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瓷器口麻花

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重慶特產磁器口夏麻花，別名：瓷器口麻花。是一道美味可口的傳統中華名小吃。
瓷器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
中文名
磁器口麻花
別    名
瓷器口夏麻花 [1] 
是否含防腐劑
否
適宜人羣
老少皆宜
產    地
重慶市沙坪壩區磁器口古鎮
口    味
香、酥、脆、爽
分    類
小吃

目錄

  1. 1 風味特色
  2. 2 製作圖解

瓷器口麻花風味特色

清朝末年，瓷器口夏麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不綿等特點。
重慶特產瓷器口夏麻花 重慶特產瓷器口夏麻花
磁器口夏麻花，又名瓷器口麻花。是中華名小吃，到磁器口古鎮隨便走一圈，就可看到30多家賣麻花的小店。其中打着“瓷器口麻花”招牌的就有1家。生意火爆排隊才買得到。所以遊客到磁器口去都會品嚐一下重慶名特小吃磁器口夏麻花，先後被評為“重慶市名優特產”、“中華名小吃”等諸多榮譽。

瓷器口麻花製作圖解

1、麻花胚
麻花胚 麻花胚
2、把胚搓成長條
把胚搓成長條 把胚搓成長條
3、對摺，繼續搓4、打三折，一擰即可5、下鍋炸6、成品
成品 成品 [1]
下鍋炸 下鍋炸
打三折，一擰即可 打三折，一擰即可
對摺，繼續搓 對摺，繼續搓
參考資料