陳紅兵

曾任南昌大學中德聯合研究院副院長， ^[3]  現任南昌大學中德聯合研究院院長。 ^[1] 

江西省食物過敏重點實驗室主任，食品科學與技術國家重點實驗室食品安全性檢測與控制方向負責人。國家“萬人計劃”科技領軍人才，科技部重點領域創新團隊帶頭人，入選國家百千萬人才工程並獲“有突出貢獻中青年專家”榮譽稱號，國務院特殊津貼專家，教育部新世紀優秀人才入選者，江西省首批新世紀百千萬人才，江西省主要學科學術和技術帶頭人，江西省“贛鄱英才555工程”領軍人才。2020-2021年FAO/WHO食物過敏原風險評估諮詢會議專家 ^[2]  。

食品生物技術與食品營養與安全，重點在食物過敏與食物抗體。

1984年至1991年在華中農業大學、東北農業大學攻讀學士、碩士學位。1999年至2003年在南昌大學攻讀博士學位。2005年5月至11月，日本岡山大學特邀研究員；2009年7月至2010年7月，荷蘭瓦赫寧根大學訪問學者；2018年12月至2019年5月，美國佐治亞大學高級研究學者。 ^[2]  1991年參加工作後一直在中德聯合研究院從事食品科學專業的科研、教學及開發工作。

主持或參與完成了13項省級和2項省自然科學基金項目；主持2個國家自然科學基金項目、1個863項目（副組長）、1個江西省學科帶頭人項目；發表專業論文55篇；參與編著了教育部食品科學與工程專業“十五”特色教材1部；申請了4項國家發明專利，已獲得了3項；1998年獲江西省科技進步三等獎1項（第5），2002年獲江西省技術發明二等獎1項（第3），1個國家優秀新產品獎，2個省級優秀新產品獎；先後系統地講授了6門碩士研究生課程以及2門本科生公選課，已經和正在培養的研究生有11名。專門從事食物過敏研究，在食物過敏原結構與功能及乳糜瀉的應用基礎領域開展了系統工作，取得了原創性成果；解決了過敏蛋白定向脱敏和精準檢測靶標問題，填補了我國乳糜瀉流行病學數據空白；帶領團隊入選科技部重點領域創新團隊，直接推動建立了我國第一個“食物過敏重點實驗室”和“乳糜瀉臨牀診療研究中心” ^[2]  。

動物性食品安全中的過敏問題

應用體外重組PCR技術構建雞單鏈抗體基因的研究

水牛乳中主要過敏原的分離純化

花生中主要過敏原的研究進展

牛奶過敏原表位研究進展

水稀釋法分離雞卵黃免疫球蛋白的研究

獲國家發明專利24項。獲教育部科技進步二等獎、江西省自然科學二等獎、技術發明二等獎、科技進步二等獎及科技進步三等獎各1項。 ^[3]