阿膠棗

阿膠棗是以正宗阿膠和金絲小棗為主原料加枸杞等中藥材精製而成，含多種果糖、維生素、葡萄糖、微量元素，是一種老、幼皆宜的保健食品。 ^[1] 

阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質。

1、食用阿膠棗時不要用水煎煮，因為温度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。

2、市場上出售的阿膠棗，一般都是包裝好的，在其保質期內可開袋即食。生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚，對身體非常有益。

3、食用棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃阿膠棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

禁忌與副作用 ^[2] 

1、適量吃，不宜多吃，不然阿膠對脾胃有的不良影響。對於脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導致脾虛、痰濕。

2、女性月經期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經量過多。

3、拉肚子，上火症狀時不能吃。

4、牙疼的人不能吃。

棗忌與海鮮同食。

首先要熬阿膠漿，取大約5克的優質阿膠（山東阿膠最佳）砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒，放到蒸鍋中蒸3～4分鐘，待阿膠全部化開後，加入少量紅糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒，就可以了。接着把250克金絲小棗洗淨，用微波爐高火加熱2分鐘後，把小棗上下翻動，再放入微波爐中加熱1分鐘，然後把小棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌，使小棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿，這樣阿膠棗就做好了，待涼後裝入塑料袋放入冰箱中，可隨吃隨取。

古人有“日食三棗、長生不老”之説。大棗，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列為不可多得的上品。《神農本草經》記述大棗功能“主治心腹邪氣，安中養脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年”。唐代著名醫學家孫思邈老壽星，活到101歲(公元581年—682年)。在那個時代，這不能不説是個奇蹟，後人稱他為“孫真人”、“孫神仙”。他能夠長壽，除他對養生延壽有特殊的理論和方法外，據説與他經常服食大棗很有關係。孫思邈認為大棗“久服輕身，長年不飢，似神仙”。