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阿拉比卡咖啡樹
鎖定
阿拉比卡咖啡樹,世界上最主要的
咖啡樹種之一。阿拉比卡種(學名Coffee Arabica)的原產地是
埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原(即埃塞俄比亞高原),初期主要用做藥物來食用,十三世紀培養出烘焙飲用的習慣,十六世紀經過
阿拉伯世界傳入歐洲,進一步成為全世界人們共同喜愛的飲料。
阿拉比卡咖啡樹形態特徵
阿拉比卡咖啡樹(5張)
全世界的
咖啡豆中,阿拉比卡種的咖啡約佔65%—80%,它絕佳的風味與香氣,使其成為這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡。但其對乾燥、
霜害、
病蟲害等的抵抗力較低,特別是對咖啡最大的天敵—葉鏽病,因而各生產國無不致力於改良品種。比如,眾所周知的
斯里蘭卡,過去斯里蘭卡曾是
遠近聞名的咖啡生產國之一,19世紀末卻因為葉鏽病的肆虐,咖啡莊園無一倖免。此後,斯里蘭卡轉而發展紅茶,並於印度同為紅茶王國。
阿拉比卡咖啡樹
阿拉比卡種屬較大的灌木,葉子呈橢圓形、深綠色,果實也是橢圓形,一般有兩棵略微扁平的豆子,豆身小而渾圓,正面呈長橢圓形,中間裂紋窄而彎曲呈S形,豆子背面的圓弧形較平整。咖啡因含量約1%—1.7%。
阿拉比卡咖啡樹生長環境
阿拉比卡種咖啡樹多生長在海拔900米—2000米高度之間;較耐寒,適宜的生長温度為15—24℃;需較大的濕度,年降雨量不少於1500毫升,同時,對栽培技術和條件也要求較高的要求。
阿拉比卡咖啡樹分佈範圍
阿拉比卡種
咖啡豆主要產地為南美洲(阿根廷及巴西部分區域除外)、中美洲各國、非洲(肯尼亞、衣索比卡等地,主要是東非)、亞洲(包括
也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域),中國的雲南、海南、台灣地區也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆。