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開特

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-開特（英文：Katal，符號：kat）是一個量度酶的催化活動的國際單位，定義為每秒能轉化多少摩爾的濃度，例如1開特等於每秒能轉化1摩爾的濃度。這個單位於1972年開始被使用，並於1999年正式成為國際單位的衍生單位。
中文名
開特
外文名
Katal
符    號
kat
實    質
係一種酶活力單位
Katal；Kat
係一種酶活力單位。即為1972年國際酶學委員推薦一種酶活力單位。其定義為：在最適條件下每秒鐘(s)內能使1mol(mol)底物轉化為產物所需的酶量定為1開特單位(Kat)。
1Kat=1mol/s。
這一單位與化學動力學中速率常數大小一致，以秒為基礎。開特與原國際單位(IU)之間關係如下:
1Kat=60×106IU
1IU=μKat=16.67nKat
國際單位(IU)是國際生物化學協會在1961年提出用來表示酶活力的單位。
定義:在最適反應條件(25℃)下，每分鐘內催化1μmol底物轉化為產物的酶量定為一個酶活力單位，即
1 IU=1μmol/min。