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針魚

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針魚是頜針目頜針科魚類的統稱,又名針良魚、雙針魚、青條、鶴嘴魚。其體細長而側扁,尾部漸細,呈帶狀;體背藍綠,體側銀白,被不規則、易脱落的細小圓鱗;頭長且扁平,兩頜延長呈喙狀,齒硬鋭。 [3]  李時珍説:“此魚啄(下頜)有一針,故有諸名。” [4] 
針魚廣泛分佈於世界各熱帶及温帶海域,在中國見於渤海、黃海,或長江等各大河流中。 [4]  屬暖水性中上層魚類,有些種類喜歡在近海內灣或河口處棲息。性情兇猛。以捕食毛蝦及幼魚為生。在中國黃、渤海,產卵期為每年的5—6月,初夏時產量較高。 [3] 
針魚是水產食材之一, [5]  可食。 [3]  常見的有黑背圓頜針魚、尾斑圓頜針魚、鄂針魚三種。 [5]  具有藥用價值,肉性平味甘,歸脾、腎經,有滋陰補血,益氣解毒等作用,主治盜汗、煩熱、口渴、腫毒瘡瘍等病症。 [4] 
中文名
針魚
別    名
雙針魚
拉丁學名
Tylosurus melanotus(Bleeker)
二名法
梁魚
動物界
脊索動物門 Chordata
亞    門
脊椎動物亞門 Vertebrata
硬骨魚綱 Osteichthyes
亞    綱
輻鰭亞綱 Actinopterygii
頜針魚目 Beloniformes
頜針魚科 Belonidae
分佈區域
印度洋和大西洋西部,我國只見於南海

針魚針魚介紹

針魚名字由來

針魚圖片
針魚圖片(10張)
針亮魚”,也有叫它“梁魚”的,學名叫做鄂針魚。

針魚生活區域

針魚生活於江河、湖泊的上層,常成羣遊於水面覓食,以浮游動物為主食,兼食昆蟲等。生殖期在5-6月。廣泛分佈於長江中、下游及附屬湖泊中。個體雖不大,但數量相當多,是常見的小型食用魚類。

針魚體型特徵

針魚體呈長圓柱形,全身足有二尺多長,稍側扁,光滑細溜,堅硬的利嘴長達三寸。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142~157個。背鰭鰭條12~15,臀鰭鰭條15~18;尾鰭後緣圓形,基部有一黑斑。 [1] 

針魚針魚種類

針魚黑背圓頜針魚

黑背圓頜針魚 黑背圓頜針魚
針魚實物圖名稱: 黑背圓頜[hé]針魚 學名: Tylosurus melanotus(Bleeker)
科目:頜針魚科英文名稱: Belonidae概述:體呈長圓柱形,稍側扁。上下頜皆延長呈喙狀。上頜大牙垂直。背鰭鰭條23~25,背鰭後部鰭條短,尾鰭叉形。側線鱗在尾柄兩側形成一隆起
體型特徵:暖水性中上層魚類。體長一般680~1040毫米。性兇猛,常在水上層追捕小魚。
分佈:主要分佈在印度洋和太平洋西部。我國多見於南海,在渤海灣黃海也有發現。

針魚尾斑圓頜針魚

尾斑圓頜針魚 尾斑圓頜針魚
名稱:尾斑圓頜針魚 英文學名: Tylosurus strongylurus (Van Hasselt針魚(5張)
英文名:Spottail needlefish[1]
科目: 頷[hàn]針魚科 英文名稱: Belonidae
概述:體呈長圓柱形,稍側扁。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142~157個。背鰭鰭條12~15,臀鰭鰭條15~18;尾鰭後緣圓形,基部有一黑斑。
體型特徵:暖水性中上層魚類。體長一般200~450毫米。喜棲息在近海內灣或河口附近,為頜針魚中個體較小的一種。
分佈:分佈於印度洋和太平洋西部。我國僅見於南海,長江部分區域也有分佈。

針魚鄂針魚

英文名:Japanese halfbeak
學名:Hemiramphus sajori (Temminck & Schlegel)
尺寸:40cm
體型特徵:體呈細長狀,具圓柱形而稍側扁。頭大側扁,背面寬平,腹面狹窄。口較大,口裂平。上頜由頜間骨形成三角形的口蓋;下頜向前延伸特別長,呈針狀;上下頜於相對部分有多列鋭利的小齒。鼻孔大,靠近眼;眼大。鰓膜分離,不與峽部相連。體鱗薄,極易脱落;頭部和上頜具鱗。側線完全,在胸鰭處急劇向下彎折,沿腹緣直至尾柄基部。背鰭位於體後半部,約與臀鰭相對;尾鰭分叉,下葉較上葉長大;各鰭均無硬刺。體銀白色,背部自頭後至尾鰭有灰黑色條紋,兩旁有排列整齊的小黑點。體側中部有一條銀白色斑帶,在背鰭和臀鰭間較寬闊;背鰭和尾鰭為灰黑色,其它各鰭為黃白色,上下頜及鰓蓋均為灰黑色。

針魚九州鱵

九州鱵 九州鱵
九州鱵生活於江河、湖泊的上層,常成羣遊於水面覓食,以浮游動物為主食,兼食昆蟲等。生殖期在5-6月。廣泛分佈於長江中、下游及附屬湖泊中。個體雖不大,但數量相當多,是常見的小型食用魚類。 [1] 

針魚捕獵方式

2015年11月,一項發表於《魚類生物學雜誌》的研究顯示,在澳大利亞昆士蘭赫倫島和北斯特德布魯克島附近,針魚被發現在撞向水中不知情的獵物羣前會先跳出水面。它們以用尾巴在水面上行進,並以高達每小時65公里的速度躍出以躲避諸如海豚等捕食者而著稱。
它們看上去能利用其跳躍能力,通常在約1~2米的距離內偷偷接近並捕食更小的魚類。初始方法很簡單,但最後這1米左右才是最重要的。一旦它們躍出水面,基本上就變得隱形,直到其撞入水中。
當頜針魚在沒有跳躍的情況下試圖攻擊獵物時,它們的攻擊範圍約有50釐米。在跳躍的助力下,攻擊範圍會延伸到2米左右,從而使獵物更難跳脱。 [2] 

針魚食物營養成分

食物名稱 針魚
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 95 千卡
蛋白質 19.6 g
脂肪 1.3 g
膽固醇 100 mg
脂肪酸 1 g
飽和脂肪酸 0.3 g
多不飽和脂肪酸 0.4 g
單不飽和脂肪酸 0.2 g
水分 78 g
灰分 1.2 g
葉酸 10 μg
αE 0.9 mg
190 mg
37 mg
190 mg
290 mg
41 mg
0.02 mg
0.3 mg
0.03 mg
1.9 mg
維生素B2(核黃素) 0.12 mg
煙酸(煙酰胺) 5.2 mg
泛酸 0.44 mg
維生素B6 0.33 mg
維生素B12 5.5 μg
維生素C(抗壞血酸) 2 mg
維生素D 3 μg
維生素E 0.9 mg
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參考資料
  • 1.    針魚  .中國食品科技網[引用日期2017-04-15]
  • 2.    科學家破解頜針魚奇特捕獵方式  . 中國科普網[引用日期2015-11-20]
  • 3.    許兆濱編著,世界海洋生物郵票大全 魚類篇,大連海事大學出版社,2011.05,第128頁
  • 4.    張金鼎主編,海洋藥物與效方,中醫古籍出版社,1998.08,第20頁
  • 5.    李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第521頁