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針魚
鎖定
針魚是頜針目頜針科魚類的統稱,又名針良魚、雙針魚、青條、鶴嘴魚。其體細長而側扁,尾部漸細,呈帶狀;體背藍綠,體側銀白,被不規則、易脱落的細小圓鱗;頭長且扁平,兩頜延長呈喙狀,齒硬鋭。
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李時珍説:“此魚啄(下頜)有一針,故有諸名。”
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- 中文名
- 針魚
- 別 名
- 雙針魚
- 拉丁學名
- Tylosurus melanotus(Bleeker)
- 二名法
- 梁魚
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門 Chordata
針魚針魚介紹
針魚名字由來
針魚生活區域
針魚生活於江河、湖泊的上層,常成羣遊於水面覓食,以浮游動物為主食,兼食昆蟲等。生殖期在5-6月。廣泛分佈於長江中、下游及附屬湖泊中。個體雖不大,但數量相當多,是常見的小型食用魚類。
針魚體型特徵
針魚體呈長圓柱形,全身足有二尺多長,稍側扁,光滑細溜,堅硬的利嘴長達三寸。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142~157個。背鰭鰭條12~15,臀鰭鰭條15~18;尾鰭後緣圓形,基部有一黑斑。
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針魚針魚種類
針魚黑背圓頜針魚
針魚實物圖名稱: 黑背圓頜[hé]針魚 學名: Tylosurus melanotus(Bleeker)
體型特徵:暖水性中上層魚類。體長一般680~1040毫米。性兇猛,常在水上層追捕小魚。
針魚尾斑圓頜針魚
名稱:尾斑圓頜針魚 英文學名: Tylosurus strongylurus (Van Hasselt針魚(5張)
英文名:Spottail needlefish[1]
科目: 頷[hàn]針魚科 英文名稱: Belonidae
概述:體呈長圓柱形,稍側扁。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142~157個。背鰭鰭條12~15,臀鰭鰭條15~18;尾鰭後緣圓形,基部有一黑斑。
分佈:分佈於印度洋和太平洋西部。我國僅見於南海,長江部分區域也有分佈。
針魚鄂針魚
英文名:Japanese halfbeak
學名:Hemiramphus sajori (Temminck & Schlegel)
尺寸:40cm
體型特徵:體呈細長狀,具圓柱形而稍側扁。頭大側扁,背面寬平,腹面狹窄。口較大,口裂平。上頜由頜間骨形成三角形的口蓋;下頜向前延伸特別長,呈針狀;上下頜於相對部分有多列鋭利的小齒。鼻孔大,靠近眼;眼大。鰓膜分離,不與峽部相連。體鱗薄,極易脱落;頭部和上頜具鱗。側線完全,在胸鰭處急劇向下彎折,沿腹緣直至尾柄基部。背鰭位於體後半部,約與臀鰭相對;尾鰭分叉,下葉較上葉長大;各鰭均無硬刺。體銀白色,背部自頭後至尾鰭有灰黑色條紋,兩旁有排列整齊的小黑點。體側中部有一條銀白色斑帶,在背鰭和臀鰭間較寬闊;背鰭和尾鰭為灰黑色,其它各鰭為黃白色,上下頜及鰓蓋均為灰黑色。
針魚九州鱵
針魚捕獵方式
2015年11月,一項發表於《魚類生物學雜誌》的研究顯示,在澳大利亞昆士蘭赫倫島和北斯特德布魯克島附近,針魚被發現在撞向水中不知情的獵物羣前會先跳出水面。它們以用尾巴在水面上行進,並以高達每小時65公里的速度躍出以躲避諸如海豚等捕食者而著稱。
它們看上去能利用其跳躍能力,通常在約1~2米的距離內偷偷接近並捕食更小的魚類。初始方法很簡單,但最後這1米左右才是最重要的。一旦它們躍出水面,基本上就變得隱形,直到其撞入水中。
針魚食物營養成分
食物名稱 | 針魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 95 千卡 |
蛋白質 | 19.6 g |
脂肪 | 1.3 g |
膽固醇 | 100 mg |
脂肪酸 | 1 g |
飽和脂肪酸 | 0.3 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.4 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
水分 | 78 g |
灰分 | 1.2 g |
葉酸 | 10 μg |
αE | 0.9 mg |
鈉 | 190 mg |
鎂 | 37 mg |
磷 | 190 mg |
鉀 | 290 mg |
鈣 | 41 mg |
錳 | 0.02 mg |
鐵 | 0.3 mg |
銅 | 0.03 mg |
鋅 | 1.9 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.12 mg |
煙酸(煙酰胺) | 5.2 mg |
泛酸 | 0.44 mg |
維生素B6 | 0.33 mg |
維生素B12 | 5.5 μg |
維生素C(抗壞血酸) | 2 mg |
維生素D | 3 μg |
維生素E | 0.9 mg |
- 參考資料
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- 1. 針魚 .中國食品科技網[引用日期2017-04-15]
- 2. 科學家破解頜針魚奇特捕獵方式 . 中國科普網[引用日期2015-11-20]
- 3. 許兆濱編著,世界海洋生物郵票大全 魚類篇,大連海事大學出版社,2011.05,第128頁
- 4. 張金鼎主編,海洋藥物與效方,中醫古籍出版社,1998.08,第20頁
- 5. 李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第521頁