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金錢果
鎖定
- 中文名
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金錢果
- 分 類
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粵菜
- 口 味
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甜
- 主要食材
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糯米粉,花生仁,白砂糖
原料:
糯米粉500克、花生仁、白砂糖200克、花生油250克操作步驟:
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一、用開水來和
糯米粉,將和成的糯米糰搓成一元硬幣大小的薄圓片。 二、燒開水,將
糯米片放入。待
糯米片浮起,撈起再放入冷開水中,這樣確保糯米片不會粘結在一塊。
三、放油下鍋,待到冒青煙時,將白砂糖倒入鍋中,再把
糯米片下油鍋。稍微過把熱油,就撈起盛碟。
四、撒上花生粉末與芝麻粉末,一盤瑩白晶亮的金錢果就出爐了。
- 參考資料
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