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金絲牛肉
鎖定
金絲牛肉是四川宜賓傳統名菜，又名龍鬚牛肉。金絲牛肉是將牛肉切絲，用葱，姜，鹽醃製10分鐘，把雞蛋，幹澱粉，麪粉，鹽，味精，調成全蛋糊。將
土豆絲炸至金黃色裝盤，將牛肉掛糊拍上
麪包屑，炸至金黃撈出即可。
- 中文名
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金絲牛肉
- 分 類
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川菜，鹽幫菜
- 口 味
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為佐酒輔膳之佳品
- 主要食材
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牛肉
- 調 料
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鹽，味精，
金絲牛肉材料
牛肉，葱，姜，鹽，雞蛋，幹澱粉，麪粉，鹽，味精，
土豆絲
金絲牛肉製作
金絲牛肉是將牛肉切絲，用葱，姜，鹽醃製10分鐘，把雞蛋，幹澱粉，麪粉，鹽，味精，調成全蛋糊。將土豆絲炸至金黃色裝盤，將牛肉掛糊拍上面包屑，炸至金黃撈出即可。金絲牛肉 配料： 牛肉，葱，姜，鹽，雞蛋，幹澱粉，麪粉，鹽，味精，土豆絲。
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金絲牛肉
- 參考資料
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1.
金絲牛肉
．美食傑．2011-08-19[引用日期2017-06-30]
