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野豌豆

(豆科野豌豆屬植物)

鎖定
野豌豆(Vicia sepium L.)是豆科、野豌豆屬多年生草本植物。根莖匍匐,莖柔細斜升或攀援,具稜,疏被柔毛。偶數羽狀複葉,葉軸頂端卷鬚發達;托葉半戟形,有2-4裂齒;小葉5-7對,長卵圓形或長圓披針形。短總狀花序,花2-4 (-6)朵腋生;花萼鍾狀,萼齒披針形或錐形;花冠紅色或近紫色至淺粉紅色,稀白色;旗瓣近提琴形,先端凹,翼瓣短於旗瓣,龍骨瓣內彎;子房線形,無毛,胚珠5,子房柄短;柱頭遠軸面有一束黃髯毛。莢果寬長圓狀,近菱形,成熟時亮黑色,先端具喙,微彎。種子5-7,扁圓球形,表皮棕色有斑。
分佈於阿爾泰山、天山及中國西北、西南各省區;俄羅斯、朝鮮、日本亦有。生於海拔1000-2200米山坡、林緣草叢。
植株柔軟,枝繁葉茂,營養價值高,青草或乾草均為各類家畜喜食,屬優等牧草。幼苗和嫩葉可作蔬菜食用,嫩莢果可煮食或炒食,成熟種子可煮粥或磨麪食用。葉及花果入藥,有清熱、消炎解毒之效。植株秀美、花色豔麗,可作觀賞花卉。
(概述圖參考來源: [2] 
中文名
野豌豆
拉丁學名
Vicia sepium L. [7] 
別    名
滇野豌豆
黑莢巢菜
植物界
被子植物門
木蘭綱
豆目
豆科
野豌豆屬
野豌豆
命名者及年代
L.,1753

野豌豆形態特徵

多年生草本,高30-100釐米。根莖匍匐,莖柔細斜升或攀援,具稜,疏被柔毛。偶數羽狀複葉長7-12釐米,葉軸頂端卷鬚發達;托葉半戟形,有2-4裂齒;小葉5-7對,長卵圓形或長圓披針形,長0.6-3釐米,寬0.4-1.3釐米,先端鈍或平截,微凹,有短尖頭,基部圓形,兩面被疏柔毛,下面較密。 [1] 
總狀花序,花2-4(-6)朵腋生;花萼鍾狀,萼齒披針形或錐形,短於萼筒;花冠紅色或近紫色至淺粉紅色,稀白色;旗瓣近提琴形,先端凹,翼瓣短於旗瓣,龍骨瓣內彎,最短;子房線形,無毛,胚珠5,子房柄短,花柱與子房聯接處呈近90°夾角;柱頭遠軸面有一束黃髯毛。莢果寬長圓狀,近菱形,長2.1-3.9釐米,寬0.5-0.7釐米,成熟時亮黑色,先端具喙,微彎。種子5-7,扁圓球形,表皮棕色有斑,種臍長相當於種子圓周2/3。 [1]  [8] 

野豌豆近種區別

近種
近種(8張)
野豌豆可通過其無柄或幾乎無柄的花序與廣佈野豌豆(學名:Vicia cracca L.)和長柔毛野豌豆(學名:Vicia villosa Roth)區分開來。廣佈野豌豆和長柔毛野豌豆有長花梗。此外,廣佈野豌豆的花萼非常對稱,與野豌豆的不規則花萼完全不同,長柔毛野豌豆每個總狀花序有10多朵花,不像野豌豆花序的2-6朵花。救荒野豌豆(學名:Vicia sativa L.)的花序與野豌豆相似,但救荒野豌豆的花萼是規則的。 [6] 
野豌豆可以通過其花柱和雄蕊管準確地與山黧豆屬的植物區分開來。野豌豆屬的花柱在頂端被短柔毛或長柔毛;山黧豆屬的那些植物沿着花柱的整個上側被短柔毛或長柔毛。 [6] 

野豌豆產地生境

分佈於阿爾泰山、天山及中國西北、西南各省區;俄羅斯、朝鮮、日本亦有。生於海拔1000-2200米山坡、林緣草叢。 [1]  [4] 
野蜿豆是一種旱中生細莖豆科牧草,山地草甸草原草地的亞優勢種,在山地草旬草地中也見有伴生。喜温暖濕潤的氣候,適宜生長在質地疏鬆、有機質較豐富的山地黑鈣土和山地暗慄鈣土上。在阿爾泰山西部海拔1200-1600米的平緩坡地,它做為亞優勢種與歐亞繡線菊黃花苜蓿無芒雀麥共同組成山地灌叢草甸草原草地,伴生植物有細葉早熟禾、草原蓼、千葉蓍等,草本層生長繁茂,高40-55釐米,蓋度60-90%。在海拔1200-2000米的林緣、林間空地它也常伴生於由中生禾草和雜類草組成的山地草甸草地中。在天山北坡的中山帶也見有生長,但數量較少。 [4]  在灌木林緣亦生長良好。在化香樹櫟樹Quercus sp.)高灌叢的林緣地帶及小果薔薇金櫻子等刺灌叢林下,野蜿豆能生長良好。 [5] 

野豌豆生長習性

生長環境
生長環境(3張)
野琬豆通常於4月中下旬返青,6月中旬開花,7-8月結實,9月底枯黃。 [4]  在中國貴陽市花溪區,野琬豆秋播生育期為242天,春播生育期為118天。野疏豆抗凍性較強,冬季能緩慢生長,整個生長期中表現了較高生長能力。在秋播與春播條件下,均表現出隨氣温增高,生長勢加強的趨勢。總的説來,野琬豆生長勢比較強,現蕾期比同屬植物要早約10天左右。 [5] 

野豌豆主要價值

飼用:植株柔軟,枝繁葉茂,營養價值高,青草或乾草均為各類家畜喜食,屬優等牧草。 [4] 
食用:幼苗和嫩葉可作蔬菜食用,嫩莢果可煮食或炒食,成熟種子可煮粥或磨麪食用。 [3] 
藥用:葉及花果入藥,有清熱、消炎解毒之效。 [1] 
觀賞:植株秀美、花色豔麗,可作觀賞花卉。 [1] 
參考資料
  • 1.    野豌豆  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 2.    Vicia sepium L.  .GBIF[引用日期2022-03-12]
  • 3.    林祁,林雲,趙陽主編. 中國野菜野果的識別與利用 野果卷[M]. 鄭州:河南科學技術出版社, 2017:117
  • 4.    崔乃然主編. 新疆主要飼用植物誌 第2冊[M]. 烏魯木齊:新疆科技衞生出版社, 1990:214-216
  • 5.    賈慎修主編;中國飼用植物誌編輯委員會編. 中國飼用植物誌 第6卷[M]. 北京:中國農業出版社, 1997:178-180
  • 6.    Vicia sepium  .CLIMBERS[引用日期2022-03-12]
  • 7.    野豌豆  .植物智[引用日期2023-03-08]
  • 8.    野豌豆  .植物誌庫[引用日期2023-05-06]