野生廚房

《野生廚房》的立意主要來於“外賣生活”，平時大眾都是點外賣居多，所以對於出去野餐、自駕這樣一種生活會有嚮往 ^[4]  。在一個快餐外賣的時代，《野生廚房》這樣一檔“野綜”，通過野生烹飪的過程，可以讓觀眾慢下來去仔細品味生活，向觀眾傳達一種要回歸內心，走出城市，去體驗野趣的生活態度和方式 ^[5]  。

對於一檔從零到有的“野綜”，被稱為“野生導演團隊”的原子娛樂製作團隊面臨的不僅僅是模式的探索，更是對團隊高強度運轉的考驗，把每一場攝製都當成一場探險，抱着對作品無限的崇敬和對未知的堅定以及無懼困難、精密安排，即使常趟深水、被蟲咬。同時，為了呈現更好視覺效果，節目組啓用了電影級的美食攝製團隊來為“舌尖上的野味”把關 ^[6]  。最大程度讓做飯場景、食材生長地等還原到最自然的狀態，選擇當地最具有特色的食材。整個節目不管是從畫面還是品質都是紀錄片級別 ^[5]  。

第一季的拍攝選址是根據食材的時令，然後挑食材的原產地，比如東北的大馬哈魚到了9月底是洄游、產卵的季節，也是東北漁民開始捕撈的季節，所以選擇9月底在東北做一期節目 ^[4]  。第二季製作團隊為在西部邊陲地帶把新疆的美呈現給觀眾，由於拍攝時間有限，轉場距離較遠，因此團隊基本在“晚上轉場白天拍攝”的無休狀態下，才完成了新疆美食盛宴的探尋 ^[7]  。

在慢綜藝盛行下，《野生廚房》節目組另闢蹊徑，開闢“公路片”的節目形態，打造一種探尋的概念。嘉賓們翻山越嶺去到各個地方尋找當地特有的食材，在此過程中發現和理解當地的文化，會產生因食結緣的感情，然後再創意出自己的野生料理。每一道精心烹飪出來的食物，不僅是對當地城市的一種解讀，更是一種新的生活方式。嘉賓們不是用燃氣灶進行做菜，而是用自然的野趣橫生的烹飪方式，在自然的環境中做出美食。 ^[5] 

而在第一季原有的“逃離都市”主題基礎上，第二季強化了“田園野趣”的幸福感，以及飽覽大好河山後的民族自豪感，把人們嚮往的“詩與遠方”玩出了新花樣。從“逃離都市”升級到“融入野生”，把“野生”的歷程和美食享受拉長，更深地融入到“野生環境”中，更加強調了“野營”幸福和嚮往。 ^[8] 

注：以上為部分創作人員名單，全部名單請查看每期節目片尾字幕。參考資料： ^[9-10] 

請查閲詞條：《野生廚房第一季》節目列表目錄。

請查閲詞條：《野生廚房第二季》節目列表目錄。

參考資料： ^[11] 

參考資料： ^{[1]  [12-13]} 

參考資料： ^[14] 

《野生廚房》呈現出一種由南到北，由東到西最極致的“野性”。一台車，四五人，隨性而至去到中國國內具有代表性的美食之“野”，讓友情的相遇在路上發生，讓成長的故事在經歷中共鳴。嘉賓林彥俊的感嘆“前天在巴黎看時裝週，今天在重慶小溪邊洗葱”是節目特點的最真實和最貼切的寫照。 ^[15]  （中央廣電總枱國際在線評）

《野生廚房》既不同於傳統的美食節目，也不同於在單一地點的觀察類慢綜藝，而是開創了一條屬於自己的“野路子”。第二季以美食作為透視大千世界的窗口，花樣解鎖了中國大好河山的自然美，同時也增添了地域美食帶來的味蕾温度。做菜、吃菜，吃的並不是單純的味道，吃的是背後的內容，吃的是這道菜的情感。以美食製作之名，讓嘉賓開啓野外探尋模式，進而向觀眾展示大好河山，節目實現了味覺和視覺的統一。 ^[16]  （《新京報》評）