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野山椒燜蟹
鎖定
野山椒燜蟹是一道美食,由肉蟹、野山椒等原料製作而成。
- 中文名
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野山椒燜蟹
- 主要原料
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肉蟹,野山椒
- 是否含防腐劑
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否
- 主要營養成分
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蛋白質
- 副作用
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較為刺激
野山椒燜蟹材料
肉蟹1只約400克。調料野山椒 50克,小米椒25克,大蒜50克,
雞油50克,泡仔姜25克,大葱段15克,啤酒100克,鮮湯100克,鹽5克,味精5克,色拉油500克。
野山椒燜蟹做法
2、鍋置火上,放色拉油燒至六成熱,下入蟹塊小火炸5分鐘撈起。
3、將鍋內留20克餘油,燒至五成熱,再放入制好的
雞油,下野山椒、小米椒、泡仔姜、葱段、大蒜炒出香味,加入啤酒、鮮湯、鹽、味精,下入炸好的蟹小火燒燜3分鐘入味裝盤即可。