重組牛生長激素

重組牛生長激素(rBST)

八十年代末,美國開始用生物法體外合成這類激素,以用於奶牛的生長及產奶過程.rBST的商業化和廣泛使用,使世界許多國家以及消費者組織對其健康危害產生關注.1993年,第40次JECFA會議對rBST進行了安全性評估,得出的結論是"無需制定ADI"(即根據現有的毒理學資料,沒有必要制定特別的ADI值,意即其使用不會有太大的健康危險),但與此同時,荷蘭,英國等歐洲國家也着手進行新的安全性評估研究,並指出有資料證明rBST的攝入會降低牲畜免疫力,使得動物易於受到病毒和細菌的侵襲,並會攝入更多的抗生素.rBST能否用於奶牛,歐美之間展開了著名的"牛肉貿易戰",至今仍未有結果.由於尚無方法可以區分牛奶中的天然BST和rBST,因此,美國通常採用自動標識,使用記錄或Disclaimer(聲稱不含)的方式對rBST的使用進行管理.CAC尚未制定rBST的限量值.我國也未允許這類促泌乳激素的使用.