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醬香牛肉麪
鎖定
醬香牛肉麪是一種麪食，主料為牛腩（腰窩1000克），輔料為胡蘿蔔1個，洋葱1個，番茄2個。
- 中文名
- 醬香牛肉麪
- 主要食材
- 牛腩（腰窩1000克，植物油適量，白糖3大勺，水適量，郫縣豆1小勺，沙茶醬5大勺
- 輔 料
- 胡蘿蔔1個、洋葱1個、番茄2個
- 調 料
- 食鹽適量、老抽4大勺、豆瓣醬2勺
做法
1.牛肉切大塊焯水後撈出備用；
2.西紅柿洋葱從中間剖開，胡蘿蔔切成兩段備用；
3.炒鍋加底油燒熱，將2倒入煸炒片刻後加入3種醬炒出香味；
4.加入牛肉翻炒片刻後，加老抽和糖翻炒至牛肉上裹滿濃濃的醬汁；
5.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加入沒過牛肉量的水；
6.半個小時後牛肉就軟爛了；
7.撈出牛肉中的西紅柿，洋葱，胡蘿蔔；
8.最後在牛肉中加適量的鹽就可以嘍。
