酸菜燉粉條

食材：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條，水，姜，糖，鹽，麻油，葱花適量，蒜泥，醬油適量。

步驟：

正宗酸菜燉粉條(20張)

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。

各種酸菜燉粉條(18張)

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上葱花就能吃了。

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

酸菜可預防便秘及腸炎，降低血膽固醇含量，降低肝脂肪濃度。葷素搭配合理，營養均衡，能迅速的補充熱量。