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酸菜炒肉
鎖定
- 中文名
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酸菜炒肉
- 原 料
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五花肉、酸菜
- 配 料
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鹽、姜、蒜
- 口 味
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酸香
酸菜炒肉食材明細
酸菜炒肉主料
酸菜炒肉調味
幹辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、葱1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、
酸菜炒肉製作方法
鍋裏放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香；
再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入葱薑絲，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜絲翻炒；
生抽，鹽調味，加少量的水，轉小火，蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋。
[1]
酸菜炒肉主要功效
酸菜與鴨肉相宜:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛
[2]
酸菜炒肉營養價值
五花肉又稱
肋條肉、三層肉.位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的
優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的
半胱氨酸，能改善
缺鐵性貧血。
[2]
- 參考資料
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1.
酸菜炒肉
．美食城[引用日期2015-04-18]
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2.
五花肉營養價值
．美食城[引用日期2015-04-18]
