鄭州市餐飲與飯店行業協會

鄭州市餐飲與飯店行業協會，是經鄭州市商務局批准，在民政部門註冊登記 ^[1]  ，前身為鄭州市烹飪協會，成立於1986年 ^[2]  。2019年4月17日，正式更名為鄭州市餐飲與飯店行業協會 ^[2]  。由餐飲企業、行業專家及相關企事業單位自願組成的行業組織。 ^[3] 

協會充分發揮“提供服務、反映訴求、規範行為、搭建平台”的職能，旨在傳承中華飲食文化，維護會員合法權益，助力餐飲行業健康發展。 ^[3] 

協會職能主要職責：

1.舉辦各類培訓、比賽； ^[4] 

2.加強行業自律，制定行業標準； ^[4] 

3.打造上下游產業鏈共贏、多贏平台； ^[4] 

4.舉辦各類行業發展論壇、美食節、食材展； ^[4] 

5.組織會員交流互訪、行業考察； ^[4] 

6.定期發佈鄭州美食指南； ^[4] 

7.加強協會交流，建立國內外友好協會； ^[4] 

8.發佈行業發展報告及各類數據； ^[4] 

9.打造行業媒體平台； ^[4] 

10.定期召開會員及理事、監事會議； ^[4] 

11.對接政府、企業、個人等方面的相關工作； ^[4] 

12.各類行業認定和評優評先。 ^[4] 

(一)開展行業服務

通過開展行業與市場調研，積極向政府部門反映行業情況，提出政策建議，制定行業發展指導意見與規劃，幫助企業解決實際困難，加強行業指導和服務工作，充分發揮行業組織和橋樑的作用，為餐飲業發展創造良好的經營環境。 ^[2] 

(二)開展培訓服務

提供各類國家權威培訓、餐飲業優質管理模式研修、餐飲業前沿論壇和國際交流互訪活動等。 ^[2] 

(三)開展技術服務

各類美食節等活動對加強技藝交流、促進創新發展、開拓繁榮市場和帶動地方經濟等具有重要作用。 ^[2] 

(四)開展信息服務

協會的網站為餐飲業同仁提供竭誠的服務，展示餐飲行業的時代特徵，加強行業信息溝通，傳播烹飪科學知識，推廣餐飲營銷經驗。 ^[2] 

(五)開展對外交流服務

協會積極組織餐飲企業相關人員去世界各地考察交流，引進先進的餐飲管理經驗與烹飪技術，提高當地餐飲企業的競爭力。通過組織各種形式的行業交流和技術交流，不斷弘揚豫菜文化，提高豫菜在世界的地位和影響，為豫菜產業的國際化和現代化進程而努力。 ^[2] 

2024年4月17日，鄭州市餐飲與飯店行業協會第三屆會員代表大會在黃河迎賓館成功召開。新班子 新未來|鄭州餐協第三屆會員代表大會成功召開。 ^[11] 

分支機構：正餐專委會、名廚專委會、火鍋專委會、西餐專委會、團餐專委會、風味小吃專委會、清真專委會、餐飲產業鏈委員會、 簡快餐專委會、餐飲數字化委員會、餐飲供應鏈委員會、會展事業部 ^[5] 

秘書處：會員部、培訓部、財務部、新媒體中心、交流部 ^[5] 

鄭州須水鄧記餐飲有限公司董事長 鄧勝利

鄭州頤順軒酒店管理有限公司廚藝總監 李志順

河南解家餐飲服務有限公司董事長 解忠傑

鄭州爐小哥餐飲有限公司董事長 李 華

河南福狀元餐飲服務有限公司董事長 吳軍峯

河南魯班張餐飲有限公司董事長 張書安

河南省裕豐源企業管理諮詢有限公司董事長 王 偉

河南省特味村企業管理諮詢有限公司董事長 韓躍軍

鄭州新世紀商貿有限公司總經理 白傳強

鄭州烹小鮮食品有限公司區域經理 陳俊平

河南魯班張餐飲有限公司技術總監 陳 偉

河南成師傅餐飲服務有限公司董事長 成國富

鄭州創輝煌酒店用品有限公司總經理 崔 濤

河南煜豐餐飲管理有限公司董事長 頓玉松

鄭州方中山食品有限公司總經理 方江北

河南省廚鄉滿天星餐飲有限公司董事長 馮建忠

河南豫文德餐飲管理有限公司董事長 高殿文

河南巧樂廚供應鏈管理有限公司董事長 郭永明

鄭州三廠老胡家餐飲服務有限公司董事長 韓 坤

河南景田中央廚房有限公司CEO 胡建強

鄭州方一坤餐飲管理有限公司總經理 金少坤

鄭州食慾餐飲管理有限公司總經理 李 斌

河南利民廚業有限公司董事長 李 博

鄭州市軍力餐飲管理有限公司董事長 李軍力

河南牽手餐飲管理有限公司董事長 柳 鵬

鄭州新農源綠色食品有限公司董事長 李勝利

鄭州曼林企業管理有限公司總經理 林紅濤

巴奴毛肚火鍋有限公司副董事長 劉常青

河南仲逸珍味坊酒店有限公司鄭州分公司董事長 劉建忠

河南大秦地餐飲管理有限公司董事長 劉其創

河南劉新生餐飲管理有限公司董事長 劉新生

河南狼人餐飲管理有限公司董事長 盧慶闊

鄭州金星啤酒銷售有限公司銷售中心總經理 呂曉朋

貴州阿毛酒業有限公司董事長 毛 茅

百勝中國河南市場公共事務部負責人 倪崢華

鄭州市森虎餐飲管理有限公司董事長 王 虎

鄭州虢國餐飲管理有限公司董事長 王 碩

河南阿莊餐飲管理有限公司董事長 王鐵莊

鄭州軍優供應鏈服務有限公司品牌發展總監 王正茂

鄭州芙蓉巷企業管理諮詢有限公司總經理 吳少輝

洛陽杜康控股有限公司副總經理 武小嶺

鄭州市知山海餐飲管理有限公司董事長 楊國明

鄭州同勝祥餐飲管理服務有限公司董事長 楊 傑

河南宴渠餐飲管理有限公司董事長 陰全東

鄭州七六人餐飲服務有限公司董事長 張海童

鄭州利亨生盛餐飲管理有限公司董事長 張清立

河南灶火台餐飲管理有限公司董事長 張玉林

聯合利華飲食策劃河南高級經理 周寶鋒

拉扎斯網絡科技（上海）有限公司公共事務總監 杜夢園

鄭州頤順軒酒店管理有限公司廚政主管 李 為

河南志傑信息技術有限公司總經理 李振川

鄭州美食權説創始人 孫新權

鄭州須水鄧記餐飲有限公司品牌部副總監 楊 玉 ^[11-12] 

1、在第三屆博鰲國際美食文化論壇上，榮獲“美食文化傳播金獎” ^[6] 

2、在世界中餐業聯合會六屆五次理事會上當選為世界中餐業聯合會會員單位 ^[7] 

2023年7月7日上午，鄭州市餐飲與飯店行業協會與香港東英金融集團投資意向座談會在須水鄧記公司總部會議室順利召開。

鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利、終身榮譽會長樊勝武、黨支部書記李保軍，監事長李志順，常務副會長解忠傑、李華、吳軍峯出席此次座談會。 ^[8] 

2023年4月4日，由河南省商務廳主辦的2023年“豫鑑美食”餐飲促消費系列活動暨餐飲業數字化提升行動正式啓動，活動提出要着力培育消費熱點、進一步釋放餐飲消費潛力，穩步擴大餐飲市場規模，逐步提升餐飲服務品質。 ^[10] 

活動現場，中國烹飪協會副會長喬傑發表致辭，美團發佈“推動河南餐飲業數字化發展一攬子方案”，河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林介紹了省餐協重點促消費活動並動員各地餐協積極組織開展促消費活動，中國銀聯河南分公司黨委書記、總經理張永濤介紹雲閃付平台支持餐飲促消費相關舉措，鄭州、洛陽、南陽市商務主管部門介紹了當地餐飲促消費活動開展情況。同時，活動還篩選部分特色美食現場展示，舉辦了餐飲技藝表演、美食品鑑等活動，宣傳河南特色美食及餐飲文化。 ^[9]