都江堰川芎

都江堰市的土壤、氣候生態條件和藥農豐富的栽培技術，生產出的川芎色、香、味獨具一格，以個大、質優、香氣濃郁、切面呈菊花狀、油浸色，稱“菊花心”川芎，療效獨特。 ^[2] 

都江堰地跨川西龍門山地帶和成都平原岷江沖積扇扇頂部位。是境內地勢西北高，東南低，都江堰山地丘陵面積佔65.79%，平壩面積佔34.21%。地勢從高山、中山到低山再到平原逐級降低，海拔500餘米到4500餘米，相對高差3900米。最低處為沿江鄉三滴水，海拔592米，最高處在虹口鄉光光山，海拔4582米，市區平均海拔720米。在地質構造體系上，屬華夏構造體系，跨成都平原和龍門山地區兩個不同自然地理區，地貌單元屬岷江沖積扇一級階地。地勢西北高，東南低，高山、中山、低山、丘陵和平原呈階梯分佈。

都江堰市屬四川盆地中亞熱帶濕潤季風氣候區，雨量充沛，氣候温和，四季分明。常年氣温在10℃～22℃之間，平均氣温15.2℃，年均無霜期269天，以候均温劃分四季，春、夏、秋季各為85天、93天、77天。 ^[3] 

史書考究，川芎是都江堰市的傳統地道藥材，栽培歷史悠久。宋仁宗年間（公元1023年～1063年）即有栽培，有1000多年栽培歷史，在中國最早的一部藥學書著《神農本經》中就有記載，許多醫藥書籍中也有論著。《中藥材》2001年第5期《川芎品種、產地的歷史考證》一文，進一步考證了川芎的歷史產地位於金馬河上游右岸一帶，即：都江堰市河西區的徐渡、石羊、柳街、安龍一帶。

在2002年以前，都江堰基本上是農户自發在種植川芎，很零散，沒有形成規模，因此農民也沒有將其作為經濟支柱來抓。從2002年起，都江堰市發現，川芎這個主要產于都江堰的農產品可以作為農業支柱產業之一來發展。於是，都江堰市開始帶動農民規模化種植。生產規模化以後，產量有了保證。 ^[4] 

2009年在石羊鎮皂角村、清水村流轉土地2000餘畝，建立了四川省優勢特色效益農業（川芎）標準化生產基地；在石羊鎮廣益村建立了500畝GAP川芎基地（認證）；在石羊鎮馬祖村、徐渡村建立了1000畝川芎標準化生產基地，同時成立了石羊鎮徐渡、馬祖、皂角、廣益和中心鎮沿江五個川芎合作社。都江堰市順發馬祖寺川芎加工廠註冊的“馬祖寺”牌菊花心川芎享譽國內。2009年上海援建都江堰市10萬畝糧經產業綜合示範帶，在石羊鎮建成了1600平方米的川芎冷藏庫。 ^[5] 

1980年，中國藥材公司在廣州進行中國川芎質量評比，獲得中國川芎質量品比第一名。 ^[2] 

2006年9月4日，原國家質檢總局正式批准“都江堰川芎”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

2006年“都江堰川芎”被列為“國家地理標誌保護產品”； ^[6] 

2007年“都江堰川芎”通過國家級農業標準化示範區驗收； ^[6] 

2008年“地理標誌產品都江堰川芎”國家標準發佈實施； ^[6] 

2009年“都江堰川芎”被列為四川省優勢特色效益農業基地。 ^[6] 

川芎地理標誌產品保護範圍以四川省都江堰市人民政府《關於“川芎”申報國家地理標誌產品保護有關説明的函》（都府函[2005]139號）提出的範圍為準，為四川省都江堰市現轄行政區域。 ^[1] 

品種：“正山系”品種。

產地環境：選擇水質、大氣、土壤環境無污染的地域，遠離城鎮、醫院、工礦企業、垃圾及廢棄物堆積場等污染源。距公路50m以外。土壤宜選前作無公害栽培的早稻田，疏鬆肥沃，排水良好，有機質含量豐富，中性或微酸性的砂質壤土。

⒈苓種選擇：一律選用“正山系”品種，節盤（莖節）直徑≥1.6釐米，節間距≤8釐米，無病蟲。

⒉大田栽培：應在“立秋”至“處署”間栽培，不宜遲於“處署”後。栽培採用深溝高廂形式，密度為每667平方米（畝）8000窩左右，用苓種30千克至40千克。

⒊施肥：以有機肥為主，無機肥為輔，N、P、K配合，科學合理施用。整地時每667平方米（畝）用尿素10千克加腐磷二銨生化有機肥40千克至50千克耙麪肥。

收穫：應在地下根莖完全充實固定時及時採收，並及時曬乾或炕幹，曬（炕）幹率為30%至35%。達到形體完整、含水量適度、色澤好、香氣散失少、不變味、有效物質破壞少等要求。

⒈感官特色：

外形：為不規則結節狀拳形團塊。表皮黃褐色，粗糙皺縮。

斷面：呈黃白色或灰黃色，散有黃棕色油室，形成層呈波狀環紋。特級品的根莖斷面紋斑呈菊花紋狀。

性味：具濃郁特異的香氣。味苦、辛。稍有麻舌感，微回甜。

⒉理化指標：水分≤12.0%；醇溶性浸出物≥28.0%；總生物鹼（以鹽酸川芎嗪C₈H₁₂N₂HCL計）≥0.15%。

川芎地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省都江堰市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1] 

國家標準《地理標誌產品 都江堰川芎》 由TC554（全國知識管理標準化技術委員會）歸口，TC554SC1（全國知識管理標準化技術委員會地理標誌分會）執行 ，主管部門為國家知識產權局。標準號：GB/T 21823-2008，發佈日期：2008-05-05，實施日期：2008-10-01。 ^[7]