過年

　　當中國東北的土地迎來最後的雪白時刻，貓冬的人們便要為了春節而展開忙碌，即將用來過年的年貨，都是故鄉自生自長的珍貴風物：人們在春天採摘野菜的芳香，在盛夏捕撈江河的魚鮮，在秋季收穫山林和海洋的豐饒，也在寒冬享受森林裏的奇珍——經過一年的辛勞，人們在春節打開一季一會的天然積蓄、分享每時每地的美妙物產，希望把隨之而來的福氣，帶到新的年頭。

春節來臨，二道白河藥水村的崔花子，用春天採集、留存四季的山野菜迎接韓國打工歸來的女兒；松花江畔的魚館老闆張欽嶺，把江水裏積蓄的“三花一島”，製作成了慰藉家人的全魚宴；長白山下的姜雲芝在秋天採集森林裏的榛蘑，曬乾後留到春節，在兒女歸來的時刻製作小雞燉榛蘑這道親切的家常菜；遼寧東港的漁民苗乃夫結束一年的出航，母親和妻子用當季的海貨寄託情意，祈盼兒子來年出海平安；撫松的參把頭崔長安則在白雪覆蓋的森林裏採集人蔘，用人蔘泡酒、製作人參菜餚，是採參人家的有趣習俗。年復一年的春節，記錄着人們有山則採、有水則漁的生活方式，這些來自山林、洋流的福分被人們悉心收藏，依然保持着原初的生命力，它們來自時節，來自四季，自然力的聚合，最終成為人們在春節中熱烈的分享。

　　過年，人們得以有更加充足的時間，來表達積攢了一年的豐富情感：母親在爐子上小火慢煮的食物、父親在海港孤獨的等候、廚房裏瀰漫的灶香和老人吟唱的曲調，所有的生活細節，都藴含着縝密的心思和柔軟的感傷，這些來自於鄉愁、思念，以及對往日的種種情結，都因過年而得到最安穩的守候。

儘管村民越來越多地進城務工，但留守故鄉的鄒積友一家，依然在長白山腳下的錦江木屋村享受着春節的温馨和踏實；遼寧蓋州的姜成利，終於等回了出海長達半年之久的二字，漁船是姜成利寄託在兒子身上的希望，是一家人的生計；吉林柳河的二人轉老藝人尹玉貴和蘇蘭亭，每到春節就會和全村的老人們一起表演傳統的二人轉曲目，這是老兩口一年裏最重要的大事；吉林省東豐縣八歲的留守兒童楊珺婷，一直等候着父母在春節回家，而這一年的春節，父親只能獨自回家和女兒團聚；吉林琿春的李虎春，在春節喜上添喜，兒子要為他張羅一場隆重的花甲宴席，而奶頭山的老人韓東姬，決定帶着全村的留守老人共同過年。望眼欲穿的日子，總是帶來油然而生的幸福，對於普通家庭來説，那些寄託在春節之中的理想，是守候着年復一年的小日子太平安康——年味，是一種安全感，是令人踏實的温情和心意。

　　雪的覆蓋，讓繁忙一年的火熱田地，在東北的寒冬裏歸於沉寂。田地，是世代農人的命根子。一年開始，它便向人們隱藏起一個關於收穫與回報的秘密；這個秘密，要等着人們依靠辛勤耕種和漫長的守候，才能在秋天最終揭曉：田園間生長的菌類、稻田下隱藏的河鮮、飽滿的果實與甜蜜的美酒，時刻提醒着人們，在城市之外，這片田地的存在——農民們依靠勞動收穫物產、用汗水換來安心的生活。

一張飯桌，承載着萬家燈火和喜怒哀愁，春節，既然是冬日的慶典，就應該地取材，讚美一時一地的豐饒。經歷過春節的短暫閒暇，人們都要提前回到山嶺、池塘、森林和田地，這片正在解凍的土地，成了他們對來年的念想。那些正在蒼老的面孔，表情平實，又開始了一年的忙碌，而生長自大地的物產，卻都有各自豐富的表情。時節的變化，帶來物產的變化，飯桌上的食物也隨之變化，這似乎是從前的事了，然而人們從未忘卻播種與收穫的道理，依然眷戀着收成帶來的年味，在平淡、瑣碎乃至艱辛中，等待下一個禾熟的新年。

　　手藝人，帶着世襲的意味，傳承着家族與民族的故事，傳承着手工技藝的方法，即使最後隱退為時代更迭的記憶符號，他們還依然在堅守家傳。民間制酒作坊的秘密、朝鮮族特色小吃“掛珠粒”、日漸式微的門神年畫、寒冬臘月的婚宴走席、古老的赫哲族魚皮服飾、海邊人家的老味道蝦醬和蝦油，滿族農家小院的東北大醬，這些來自鄉野民間的家傳手藝，就是對生活最原始的渴望。他們在生活中不斷沉澱，凝結為智慧，又回饋於生活。然而有些傳統技藝已不能成為一種生存技能，只在時移境遷中留下了時間和歷史，或者是回憶和心願。

可老祖宗的手藝卻沒有失傳，仍然隱匿在手藝人獨守的那方天地裏。無論外界如何變化，手藝人仍在堅守着自己內心的原則，專注於寧靜的光陰歲月，伴隨家傳的手藝背後無法忘卻的故事，這些都將在人們即將忘卻的記憶中再次呈現。過年，東北人的生活情趣、民族記憶、文明積累，在喜慶團圓中代代傳承，而平淡的生活本身，就是人們悉心維護的手藝。

　　家讓每個人眷戀，過年就是帶着鄉愁與牽掛回家團圓。年夜飯充溢家的味道，對於食材和菜品的選擇，標準，仍是迴歸傳統。一道道年菜，包含人們對自然的依賴、對味道的追尋、對故人的懷念。年年有相聚，歲歲有除夕。從古至今，年夜飯講究寓意和彩頭：日月升輝，吉(雞)祥如意，年年有餘（魚）。大年夜，至親好友，圍爐取暖；佳餚盛饌，共享團圓。鴨綠江畔的冷水魚、蒙古族大塊頭手把肉、大興安嶺的散養野豬、額爾古納的俄式菜品、近海不靠海的琿春大板蟹，經過時間沉澱的特色乾菜；這些熟悉又遙遠的味覺記憶，從孩提時代一直延續至遲暮老人，有些口味，一輩子不會變，一輩子也吃不膩。儘管有些習俗或被遺忘，或轉換了形式，但是，大致的時序和規矩都還在遵守。在冬盡春來的自然時節裏，團圓，就是和記憶、成長、離開、歸來有關的故鄉的味道。

過年，四處奔波的人們，終可靜心圍坐，一同體會“家”的含義。或許只有“團圓”才能令人心安，令人感到温暖。