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透明鮮蝦餃

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透明鮮蝦餃是一道菜品。
中文名
透明鮮蝦餃
口    味
香甜可口
主要食材
蝦仁
特 點
皮薄、入口酥、脆、滑
菜 名： 透明鮮蝦餃
主 料： 蝦仁
配 料： 糖、麻油、鹽、胡椒粉、肥肉、熟筍、汀面
做 法： 蝦仁切粗粒、加糖、麻油、鹽、胡椒粉、肥肉熟筍、拌勻，即成餡料。
將汀面一斤加沸水一斤，豬油一兩，攪勻，揉成麪糰，分成小麪糰，壓成薄皮，包上適量餡料做成餃子狀，即成蝦餃。
特 點： 皮薄、入口酥、脆、滑