農改超

1985年，國家正式宣佈取消對糧食等主要農產品的統派購制度，改為實行合同定購，定購以外的糧棉產品和其餘農產品，放開購銷價格和流通渠道，實行市場購銷。從此，由政府投資並管理的菜籃子工程——"農貿市場"出現，每2-3萬人設置一處幾百至上千平方米的農貿市場，每個農貿市場服務半徑約為500米。這些星羅棋佈、遍佈城鄉的農貿市場，雖然購物環境、衞生條件較差，但畢竟在我國"菜籃子工程"中承擔着零售環節流通任務，為中國市場經濟發展助過一臂之力。

隨着現代商貿流通業的發展，農貿市場內攤位多了，進貨渠道也廣而雜，難以規範化管理，有的甚至成為"假冒偽劣集散地、偷税漏税特區、藏污納垢的天堂"，開放了逾16載的農貿市場日益暴露出弊端。　在超市消費異軍突起的形勢下，曾在市民生活中扮演重要角色的農貿市場無法再"養尊處優"，這種局面代表了消費者對消費安全的關注，也代表了消費者對超市生鮮經營的認同感。只有經營主體的組織化、規範化，經營產品才能標準化、規範化越來越成為政府與企業界的共識。在此背景下很多農貿市場逐漸向生鮮超市轉變。

農貿市場超市化，從表面看是實行明碼標價、統一收銀，建設冬暖夏涼的購物環境等，但根本特徵是使農貿市場公司化經營，由企業規範管理，統一合理地配置資源。企業法人接受政府、社會和消費者的監督，對成千上萬名消費者承擔法律責任，從以往農貿市場"賣商品"，轉變為農貿超市"賣商品加服務"。

"農改超"後，與原來農貿市場質的區別，就在於它採取的是統一採購、統一配貨、統一定價的連鎖超市化的經營方式。進貨，直接到農產品生產基地進貨，最大限度地減少了傳統批發中間的多環節，成本高的問題迎刃而解。

由於連鎖超市銷售渠道運作規範，使生鮮食物的新鮮、質量有了保證，顧客消費風險問題可以得到相當程度的保障。如蔬菜、水果、海鮮、冰鮮、河鮮、乾貨等產品從產地運回來，還要經過檢測、分級、加工等，以方便顧客選購。這些，則是農貿市場所無法做到的。 ^[1]