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農家土雞
鎖定
農家土雞是
土雞半隻,斬成小塊,
剁辣椒,姜,蒜混合剁成細末青紅椒切絲為原料製作而成的一道美食。
- 中文名
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農家土雞
- 主要原料
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土雞
- 配 料
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剁辣椒,姜,蒜,青紅椒
- 難易程度
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中等
農家土雞材料
農家土雞
主料:
土雞半隻,斬成小塊,
剁辣椒,姜,蒜混合剁成細末青紅椒切絲。
農家土雞做法
1、鍋內油熱後,下斬成小件的
土雞爆去水分,待炒幹後盛起暫放一旁;
2、鍋內另外倒適量底油,油五成熱時候下姜、蒜末和
剁辣椒,小火慢慢熬至油呈紅色出香味後,轉大火下青紅椒絲、
土雞,煸炒片刻,烹入適量老抽、糖、料酒調好味後,翻炒均勻,加入適量水,轉中火加鍋蓋燜煮約10分鐘後,收幹湯汁即可起鍋。