辣黃豆

通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。黃豆又名大豆，又被稱作黃豆（大豆）為豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國。中國自古栽培，5000年的種植史。全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛髮，令肌體豐滿結實，毛髮烏黑亮澤，容顏不老。即在黃豆中摻入有像姜、蒜等的刺激性味道，通過與黃豆發酵形成都製品。