轉肽反應

轉肽反應 ，英文名transpeptidation ，指肽的一部分和其他肽的一部分或氨基酸的交換轉移反應。如一種肽通過蛋白酶可逆轉化為另一種肽，其中氨基酸殘基或肽殘基從一種氨基化合物轉移到另一種氨基化合物 ^[1]  。