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趙徵
(天津科技大學教授)
鎖定
趙徵,男,1949年10月出生,中共黨員,於1982年7月畢業於天津輕工業學院食品工程專業,1989年10月於新西蘭Massey大學獲得食品科學與技術碩士學位。
- 中文名
- 趙徵
- 出生日期
- 1949年10月
- 畢業院校
- 天津輕工業學院
- 政治面貌
- 中共黨員
趙徵主講課程
趙徵研究方向
趙徵主要貢獻
科研成果
主持完成天津市自然科學基金項目“功能性奶酪系列產品開發與應用”;主研完成天津市科委攻關項目“功能性多聚葡萄糖的中間試驗”,完成橫向科研項目:酪蛋白酸鈉及其衍生物的開發、植脂稀奶油工業化開發、酸乳飲料加工技術的開發、雞油脂肪香料的開發、磷酸鹽在牛乳中穩定性的研究等,獲得天津市科技進步三等獎。
[1]
主持研究課題
天津市科委攻關項目“瑞士乳桿菌發酵技術及其系列產品的工業化開發”、天津市農業科技成果轉化與推廣項目“比薩餅乾酪的工業化開發及其生產線建設”,與石家莊三鹿集團股份有限公司的合作項目“半軟質乾酪加工技術和設備的集成化開發”。主要參加研究項目“濃縮菠蘿汁加工技術及生產線設計”。
[1]
學術論文
《成熟乾酪酪蛋白磷酸肽阻鈣沉澱的研究》,2006年營養強化劑和功能性配料國際研討會。
《瑞士乳桿菌TUST-005發酵乳ACE抑制活性的初步研究》,2005年全國工業微生物研討會。
《瑞士乳桿菌、丁二酮鏈球菌混合培培養製作酮香型酸奶的研究》,《中國乳品工業》2004(2)。
《瑞士乳桿菌發酵乳的研究》,《食品研究與開發》2004(3)。
《響應面法在植脂稀奶油攪打特性優化中的應用》,《中國乳品工業》2003(2)。
《解脂假絲酵母脂肪酶水解乳脂肪的研究》,《廣州食品工業科技》2004(1)。
《乳脂酶法水解產物的微膠囊化》,《食品科技》2004(1)。
《酶法水解乳清蛋白過程的優化》,《天津科技大學報》2005(3)。
《面向高等教育國際化,構建食品科學與工程人才培養體系》,《中國輕工教育》2004(4)。
《借鑑國際標準,進行可持續發展的實驗室建設》,《實驗室科學》2005(4)。
趙徵獲獎記錄
主持完成教育部新世紀教育教學改革項目“寬口徑食品技術人才培養的研究與實踐”。
- 參考資料
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- 1. 天津科技大學考研網
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