越桔科

烏飯樹科（越桔科）

描述 杜鵑花目，雙子葉植物，約22屬，400種，我國有4屬，69種，南北均有分佈，有些供觀賞用，有些種類的果可食。灌木；葉互生，單葉，無托葉；花兩性；萼管與子房貼生，頂4－5裂，脱落或宿存；花冠合瓣，裂片4－5，覆瓦狀排列；雄蕊通常為花冠裂片數之2倍，花葯孔裂；子房下位，2－10室；胚珠多數，生於中軸胎座上；果為一漿果或核果，頂端常冠以宿存的萼裂片。本科在Engler系統中置於杜鵑花科內作為Vaccinioideae亞科處理。

科號 恩格勒：212 哈欽松：216

引種狀況 非引種

我國所有屬

樹蘿蔔屬（Agapetes）

酸果蔓屬（Oxycoccus）

五翅莓屬（Pentapterygium）

烏飯樹屬（Vaccinium ）

材料類別：腋芽。

基本培養基為改良的WPM 培養基：

以水合硝酸鈣[Ca(NO3)2-4H2O】684 mg·L (單位下同)、KNO3 190、CIoHI3FeN2NaO8 74．3和鹽酸硫胺素0．1代替原WPM 培養基中的K2SO4、CaC12、FeSO 和乙二胺四乙酸鈉(Na2EDTA)。誘導芽萌發及分化培養基：(1)WPM+ZT 0．5；叢生芽的誘導和增殖培養基：(2)WPM+ZT 2．0； 生根培養基：(3)l/2wPM+NAA 0．05。以上培養基均附加2．0% 蔗糖、6 g． 。瓊脂，pH 5．8。培養温度(23~2)℃，光照12 h．d一，光照強度40~50 pmo1．m-2．S一。

以當年生休眠枝條的腋芽為外植體，將外植體置於燒杯中，用自來水衝冼30min，再用洗衣粉液清洗5 min，在超淨工作台上用75% 酒精浸泡30 S，無菌水沖洗2次，0．1%HgC12消毒8 min，無菌水沖洗5次，吸乾水分。剝去芽鱗，切去基部的受損組織， 接種於誘導芽萌發的培養基(1)中。2周後開始萌發；5周後芽長成4—5 cm左右的新梢，側芽同時也萌發出2個不定芽。

不定芽形成後， 不切割轉接於培養基(2)上。經過4周培養，在不定芽基部長出許多小的不定芽， 形成不定芽叢。把叢生芽分割成2～3個為一叢的芽叢，轉接到培養基(2)中進行繼代培養，6周左右可繼代增殖1次。

取繼代培養的芽苗轉接於培養基(3)中，5周後基部可長出2 條1~1．5 cm長的不定根， 生根率78% 。培養2～3周，打開瓶蓋，煉苗3 d，然後從培養瓶中取出，洗去根部培養基，移入蛭石和腐殖土(1：2)混合的基質中，保濕遮陰，成活率可達90% 以上。

環北極分佈，自北歐，中歐，俄羅斯西伯利亞至遠東部分，北美至格陵蘭羣島西部，蒙古，朝鮮，日本，西伯利亞至遠東部分，堪察加，千島羣島，庫頁島。產黑龍江、吉林、內蒙古、陝西、新疆。

常見於落葉松林下、白樺林下、高山草原或水濕台地，海拔900-3 200米，常成片生長。環北極分佈，自北歐、中歐、蘇聯、北美至西格陵蘭，在亞洲分佈於東北部的蒙古、朝鮮、日本、蘇聯西伯利亞至遠東部分[堪察加、千島羣島、薩哈林島（庫頁島）]；生於高山沼地、石南灌叢、針葉林、亞高山牧場和北極地區的凍原，通常生於稍乾燥的生境，但也生於相當潮濕的泥炭土。 ^[3] 

越桔是一種新興的保健水果，在醫藥、化妝、食用色素和食品加工等方面有廣泛用途。越桔果實深藍色，抗氧化能力名列果蔬之首， 對防止人體細胞衰老、預防老年性疾病如心臟病、白內障、癌症、記憶力衰退具有特殊的功效， 因而被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。

果實所含的花青素是迄今已被利用的最佳天然色素， 加工穩定性高， 色澤呈深紅、紫紅或藍紫， 作為藥物或高級化妝品的原料均具有十分廣闊的前景。

我國具有豐富的越桔植物資源，特別是雲南分佈的種類約佔全國的一半。雲南越桔是西南地區特有種， 僅分佈於雲南和四川。採用組織培養技術，對保存我國的越桔種質資源和開發利用可能有一定的應用價值。