費縣山楂

據《費縣誌》記載，明清時期，山楂已是該縣重要“果屬”之一。1979年，全縣新栽植山楂樹22萬株，建山楂密植園200畝。年產100萬斤。1980年後，由於大力推廣山楂幼樹矮化密植技術實驗，6年生幼樹平均畝產2378公斤，最高畝產3442公斤。由於產量高、價格上升，特別是許多種植户首先發家致富，激起了廣大農民種植熱情，有的鄉村甚至把糧田改種山楂，使種植面積劇增，全縣山楂一度達到10萬畝。1990年，年產量突破一億斤，居全國第一，佔全國總產量的八分之一。 ^[1] 

費縣山楂主要品種有：大棉球、大金星、小金星、歪把紅、草紅、糖球等。其中大棉球、大金星，被譽為沂蒙大山楂，該品種單果重12.5~14克，色澤紅或淡紫色，具蠟光，肉質細密，品質上乘，成熟期在9月中旬至10月中旬。此外，當地新發現的優良單株有面紅子、大紅子、清香紅子、草紅子等。 ^[1] 

費縣山楂以果實大、色澤豔、果肉細綿、酸甜適口、營養豐富而載譽全國。因果內含有紅色素和果膠等物質，更適於加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。 ^[1] 

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。 ^[3] 

相傳遠古時期在山東費縣境內的塔山下，住着一位眉清目秀、勤勞賢淑的姑娘，名叫石榴，茂密的森林，雄奇的山峯，造就了姑娘楚楚動人、多情善感的性格，他悄悄的愛上了一位名叫白荊的小夥子，此人虎背熊腰、老實本分，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意長，心心相印，共同耕耘着甜蜜的愛情。

天有不測風雲，石榴沉魚落雁的美貌驚動了皇帝，官府派人搶走了她並逼迫其為妃。石榴忠貞不渝，寧死不屈，騙皇帝要為駕鶴西去的母親守孝一百天，伺機出逃。皇帝無奈，憐香惜玉，只好安排一處幽靜的院落讓其獨居，將其軟禁。

石榴被搶走以後，悲憤的白荊追至葫蘆崖，面對生殺予奪的官府無可奈何，只能以淚洗面，並且日夜佇立在山巔守望，茶水不思，日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮後尋找到白荊的化身，懷抱着昔日恩愛有加的丈夫，她的心碎了，悲痛欲絕，叫天天不應，喊地地不靈。悲傷的石榴也幻化為一棵小樹，並結出鮮豔明亮的小紅果，人們為了懷念她便叫它“石榴”。

皇帝得知此事後氣急敗壞，命人把樹砍掉，並下令不準叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人們敬佩意志剛強、愛情忠貞的石榴，以後便稱她為“山楂’。 ^[2] 

傳説朱元璋幼年時逃荒要飯到了天寶山，傳説他和小夥伴在天寶山玩坐龍椅的遊戲，傳説學生坐坐這個龍椅就可以考大學，傳説為官之人坐坐這個龍椅就會立刻得到升遷。

出臨沂城向西方向行走約80公里，就來到風景秀麗的地方鎮天寶山。傳説中的龍椅就是一塊天然形成的大石頭，龍椅邊上就是一個官帽，後面是太妃石，演示了這個美麗的故事，周邊便是漫山遍野的山楂樹，經過各方面考證，這個流傳已久的民間傳説在當地還在流傳。

朱元璋在幼年父母病餓而亡後，隨姐姐一路討飯從安徽鳳陽來到蒙山腹地。投奔生活在天寶山的舅舅家。姐姐嫁給當地李姓人家，並悉心撫養朱元璋長大，供其讀書。但因家境貧寒，上學時斷時續。好在朱元璋天資聰慧，閒來無事，一邊讀書，一邊打工。後來給地主家放牛。因是外地人，當地的放牛娃常常欺負他，自稱山東好漢，把朱元璋打得體無完膚。有一年，朱元璋和小夥伴們在天寶山上放牛，突然天降大雪，大雪封山人不能行走，連續幾天未得飲食，各家財主的放牛小子們個個餓的是眼冒金星。朱元璋就把他們召集起來説：咱們這樣下去，人非餓死不可。人死了，牛也就回不去了。不如我們摘山楂充飢，既能保住我們的性命，還能保住牛。小夥伴們餓昏了於是徵得朱元璋同意，都信手採摘了滿山的山楂填飽肚子。

在山上閒得無聊，朱元璋就説了：你們也不要老是欺負我，還自稱山東好漢，好漢要成大事，要當皇帝。並指着身邊的一塊大石頭説：這就是龍椅，咱們輪番做皇帝。眾小子都覺得好玩，於是輪流上座當皇帝，其餘的下方稱臣叩拜。可是別人座上“龍椅”不是屁股疼痛難忍，就是鼻子流血，最後輪到朱元璋時，他竟然穩穩就座，一派帝王風範。小夥伴們徹底信服，再也不敢欺負朱元璋了。

大雪融化，地主們上山找孩子們和牛。朱元璋帶領夥伴將吃完的山楂仁灑向山頂，霎時山搖地動，遍地長滿了山楂樹，嚇得地主落荒而逃。

後來朱元璋在南京當了皇帝，但他沒有忘記天寶山的小夥伴們，於是派專人來接小夥伴們去南京做官。但小夥伴們沒一個敢去的，都尋思：以前我們天天欺負他。現在他當皇帝了，還能輕饒了我們?於是都推脱不去。朱元璋看到獨自歸來的使者長嘆一口氣：山東出好漢，但沒有英明。於是下令天下：凡是説坐過龍椅的人來南京，一律做官。凡是天寶山的人來南京一律特殊照顧，天寶山地界的苛捐雜税全免。

注：1945年前，天寶為費縣屬地。 ^[2] 

那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。一位天寶的江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈後説：“只要將我們家鄉的；棠球子’(即山楂)與紅糖煎熬，每飯前吃5—10枚，半月後病準會好。”貴妃按此方服用後，果然如期病癒了。於是龍顏大悦，命如法炮製。後來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。 ^[2]