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豬肝泥
鎖定
豬肝泥是一道由豬肝為主要食材，香油、醬油、精鹽為調料做成的菜品，屬於家常菜。
- 中文名
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豬肝泥
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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鮮鹹
- 主要食材
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豬肝
豬肝泥所需食材
主料 豬肝50克。輔料 香油1克，醬油、精鹽各少許。
豬肝泥製作方法
1、將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
2、將肝放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
豬肝泥食用須知
豬肝忌與含大量
維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
豬肝不宜與抗凝血藥物、
左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
