豬肉水煎包

豬肉餡（稍肥）、白蘿蔔、姜、鹽、五香粉、蔬菜味精、料酒、醬油、油。

1、姜剁沫、蘿蔔擦成細絲和進肉餡，用鹽、五香粉、蔬菜味精、料酒、醬油調味。

2、和麪。用熱水加鹽。

3、擀皮。皮要儘量擀薄。包包子。

4、平底鍋薄薄的抹一層油。將包子放進鍋內，開中火。

5、3、4分鐘後倒半碗水，蓋上鍋蓋。待水份吸乾後，有焦香溢出，再倒半碗水。蓋上鍋蓋，開中小火，待水份被完全吸乾後，關火。不要急着將包子取出，而是在鍋裏再稍微燜一小會兒。