豐水梨

豐水梨(4張)

豐水梨是薔薇科梨屬 ^[2]  落葉喬木， ^[3]  嫩稍及幼葉初具灰白色絨毛，2年生枝條紫褐色或暗褐色。葉片寬大，闊卵形，先端特尖長，基部圓形，花先葉開放，果實圓形略扁，近圓形或橢圓形，果梗細長，果實8月下旬至9月上旬成熟。因為其含水量在所有的梨的品種當中最豐富，故稱豐水梨。 ^[4] 

豐水梨喜光，對温度適應較廣，抗逆性強，耐瘤薄，在土壤疏鬆、土層深厚，地下水位低，萌芽率高，有腋花芽結果習性。 從秋末落葉到早春萌芽前均可栽植。 ^[5] 

豐水梨主要分佈在中國長江流域及珠江流域四川、湖北、湖南江西、浙江、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等都有種植。 ^[5] 

肥水管理：科學追喂，秋施肥以優質土雜肥為主，並配以適量的複合肥。生長季節一般每年追三次，第一次追肥應在於萌芽開花前進行，以速效氮肥為主，以每667平方米可使硫酸銨5-6千克；第二次追肥應在花芽分化前，以速效氮肥和鉀肥為主每畝可用尿素5-6千克加硫酸鉀5-6千克；第三次在果實膨大期，氮、磷、鉀配合使用。同時，配合病蟲害防治，進行葉面追肥，一般全年進行3-5次，適期澆水，重點在萌芽前，新梢速長期和入冬期前澆水，同時，根據土壤墒情，隨時澆水。

樹型以自然紡錘形為主，生長期修剪，主要是疏除過密枝和拉枝調角，對於結果枝，加以支柱支撐，或拉吊方式，避免其被果壓斷。冬剪時，應對已緩勢轉弱的結果枝，適度短截促壯。合理負載和果實套袋，為了提高座果率，應加強人工授粉，由於該品種果型較大，應合理負載，一般留單果，下垂果，確保葉果比25：1。果實套袋可使果面光滑外觀秀美，果皮細膩，同時，可防治病蟲的危害，一般套袋可於4月上、中旬進行，採收前不須解袋。病蟲害防治，豐水梨抗病性較強，主要病蟲害是梨木蝨，梨繡病和梨黑星病，掌握以前期防治為主的原則，重點是3月下旬防治梨木蝨，4月上旬防治梨黑星病，其餘生長期按正常病蟲防治即可。

開發利用前景:該品種果大、皮薄、質優、美觀、不耐儲藏‘，被譽為"水晶梨"，口感好，國際市場供不應求，批發價每公斤7元左右，發展豐水梨生產，經濟效益顯著，具有理想的開發前景。

國家梨產業技術體系成都綜合試驗站將東興區列為全省5個梨優質高效栽培示範縣（區）之一，並於2008年初將中山鄉長豐村豐水梨園納入示範點之一。通過兩年的示範，將連續5年低產低效的梨園打造成了優質高產高效的梨園典型。日前，記者採訪了市農業局多經站站長、高級農藝師劉岱，請他介紹了豐水梨的栽培技術要點，供廣大果農運用推廣。

——利用竹材搭建平棚。豐水梨平棚栽培可將梨樹的結果部位控制在2米高以內，便於田間管理。

——利用高壓注射槍施肥。具體方法：在樹冠滴水線上間隔80釐米插1槍，深度一般為20釐米～40釐米，每槍施肥時間一般10秒左右。施肥前，如果土壤含水量低於60%，需要先灌水。

——配方施肥。年施肥5次，第1次在2月中下旬，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素8公斤、硫酸鉀3公斤、水400～500公斤；第二次在3月下旬至4月初（謝花後），畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素6公斤、硫酸鉀6公斤、水400～500公斤；第3次在5月中旬（果實迅速膨大期），畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素4公斤、硫酸鉀7公斤、水400～500公斤；第4次在採收前20天，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素4公斤、硫酸鉀8公斤、水400～500公斤；第5次在採果後至9月中旬，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素3公斤、硫酸鉀9公斤、水400～500公斤。

——增加細胞汁濃度，提高果實硬度。謝花後至套袋前，仔細噴2次25%的高鈣營養劑1000倍液；套袋後至採果前20天，再仔細噴2次；採收前20天，結合採果前最後一次土壤施肥，將3公斤果實硬度劑最後混入肥液中使用，以提高果實硬度，延長豐水梨的貨架期。

——增加單果細胞數。在最後一次人工授粉次日起的第7～15天，全樹仔細噴一次1.5%果斯達2000倍液，以促進單果細胞數增加，增大果實。

——疏果套袋。在謝花後20天左右疏果，25～40天進行套袋，套袋前1天仔細噴一次殺蟲殺菌劑。

——新梢控制。按上述方案施肥後，新梢不會徒長，只需在二次即將停梢時（5月中旬）噴一次98%的磷酸二氫鉀800～1000倍液即可。

——病蟲防治。根據病蟲害的發生規律科學用藥，花期至採果期的夜間用頻震式殺蟲燈，採收前20天以內禁止噴灑殺蟲殺菌劑。

豐水梨有生津止渴，清熱化痰，潤肺、解灑、美容潤膚之功，常食對消費者身心健康很有禪益。 ^[6]  豐水梨品種果大、質優美觀，被譽為“水晶梨”,口感好，國際市場供不應求,發展豐水梨生產，經濟效益顯著，具有理想的開發前景。 ^[7] 

適宜放在-1度到0度或常温保存，挑選無損傷、無疤痕的新鮮豐水梨用軟紙2~3層一個個分別包好，裝入紙盒，放入冰箱下層的蔬菜箱中。

吃梨需要注意，腸胃不好、夜尿頻者不宜多吃梨，梨含有糖量高，糖尿病患者食用要謹慎；梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用。 ^[1]