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豆卜
鎖定
豆卜
,又稱
豆腐卜
、
油泡
、
豆泡
,是一種常見於
中國
南方的
食品
,一般是由
豆腐
經過高温
油
炸
而成,外表屬金黃色,裏面則由於經過
油炸
後,
水份
被抽乾,因此密度呈
海綿
狀。豆腐卜出現的原因,是由於以前
豆腐
不易保存,有人在它變壞前,將一塊塊
方形
的
板豆腐
,切成小塊或切成片狀,放進油
鑊
中炸成,令存放的時間增長。》
中文名
豆卜
別 名
豆腐卜
別 名
油泡
豆泡
豆卜
,又稱
豆腐卜
、
油泡
、
豆泡
,是一種常見於
中國
南方的
食品
,一般是由
豆腐
經過高温
油
炸
而成,外表屬金黃色,裏面則由於經過
油炸
後,
水份
被抽乾,因此密度呈
海綿
狀。豆腐卜出現的原因,是由於以前
豆腐
不易保存,有人在它變壞前,將一塊塊方形的
板豆腐
,切成小塊或切成片狀,放進油
鑊
中炸成,令存放的時間增長。
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豆卜的概述圖(1張)
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喵喵大雾
(2022-07-03)
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