託羅

該葡萄園位於薩莫拉省(Provincia de Zamora)境內，還有一些葡萄園位於瓦亞多利德省(Pronvicia de Valladolid)境內。瓜雷尼亞(Rio Guarena)在託羅市匯入鬥羅河，河流北昂是穀物種植區，被稱為麪包之鄉，河流以南和以北的地區是葡萄種植區，被稱作“葡萄酒之鄉”。

託羅的葡萄酒生產與西班牙最古老的大學-薩拉曼大學密切相關。大約在八百年以前，薩拉曼大學連同卡斯蒂利亞國的宮廷以及文藝復興時期居住在卡斯蒂利亞西部的國王們曾是酒勁厚重的託羅紅葡萄酒的忠實顧客。

託羅的釀酒業在經過了長期的設備與技術投資之後，於1987年獲得了法定產區稱號。從那時起，託羅葡萄酒一直在海外市場上取得良好的表現，在看到投資所帶來的收益之後，當地的酒廠更加堅定了繼續改善生產設備的決心。

當地主要的葡萄品種是託羅紅葡萄，佔葡萄總面積的58%。託羅紅葡萄最初曾是北方地區傳統的坦普拉尼羅(Tempranillo)，但經過幾個世紀的獨立發展，這種葡萄的果皮變得更厚，葡萄成熟的特徵也比原始品種更早。

託羅出產紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅。白葡萄酒與桃紅都屬於口味清淡、新鮮爽口、適合即時飲用的無糖型果味葡萄酒。然而，託羅葡萄酒之所以能夠取得今天的聲望，要歸功於紅酒。託羅紅葡萄酒的原料中至少含有75%的託羅紅葡萄，經過自然發酵後，酒精含量可達到15度。託羅紅酒要經過非常精心的陳化處理，而且大約三分之一的紅酒都要在橡木桶中貯存，根據貯存期的長短，託羅紅酒被分為以下幾類：

佳釀酒(Crianza)：至少在橡木桶中儲存6個月，瓶儲一段時間，直到第三年才上市的紅酒。

陳釀(Reserva)：至少在橡木桶中儲存1年，並在酒瓶中儲存1年，直到第四年才上市的紅酒。

特釀(Gran Reserva)：至少在橡木桶中儲存2年，並在酒瓶中儲存3年，直到第六年才上市的紅酒。