西貝的服務員為什麼總愛笑

一身“壞毛病”的員工怎麼用，怎麼帶？怎麼給員工分利更能激勵員工的活力、創造力、凝聚力？對於日漸龐大的組織，應該如何驅動，如何管理？走在企業發展的彎路上，企業家該如何激勵自我，走向正確的道路……《西貝的服務員為什麼總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》將給你答案。

在西貝員工眼中，賈國龍“用人”是高手中的高手。有意見的，有個性的，能力大的，能力小的，他都能把人用得“團團轉”。他總是能很順暢地把部下的心理負擔抹掉，讓人甩掉包袱，輕裝前進，展現自己應有的狀態，發揮出自己的能力。

西貝大組織的動力系統就是“夢想工程”，他是賈國龍驅動數萬人大組織的法寶之一。

世界上絕大多數公司只靠金錢激勵員工做事，而偉大的公司由使命驅動。如果組織裏每個人都找到自己的夢想，這個夢想與組織使命的方向一致，然後公開説出自己的夢想，大家相互成就，共同去追夢，那就是非凡組織。

老闆的認知和能力，對一家企業來説就是天花板。而遇到瓶頸被“卡”住，是企業人的常態。賈國龍封了頂，那就是西貝封了頂，因此他就需要永無止境地自我突破、自我成長。 ^[1] 

商業作家，正和島林男工作室創始人。曾任正和島執行總編，創辦企業家內參《決策參考》，著有《做踏踏實實的企業家——周其仁隨訪以色列七夕談》。

賈林男深入商業一線，觀察和寫作商業故事。曾深度採訪對話馬雲、柳傳志、褚時健、江南春、包凡等數百位商界領袖、創業者。

為寫作《西貝的服務員為什麼總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》，賈林男深度陪伴西貝創始人賈國龍及西貝4年，積累素材近千萬字，力圖全面反映西貝整個企業的靈魂。 ^[1] 

上篇

西貝如何激勵個體：西貝的產品是人

第一章只看優點，不看缺點

“您二老保佑賈國龍生意興隆……”

“通緝”許文濤：怎麼對付調皮叛逆的職場小年輕

他，一枚“定時炸彈”被這樣感化

如何用對“笨人”，打好“笨仗”

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第二章敢於信任、放權、容錯

如今年入千萬的西貝傳奇，曾是一位住地下室的北漂

華為創始人任正非與西貝歌隊的一段緣

唱戲的也能當店長？

“黨指揮槍還是槍指揮黨？！”

替幹部買房：“要打深山虎，先安四鄰土”

西貝三代店是如何創造出來的？

“真正的信任，是對自己的信任”

如何管理知識精英？

人都是“練”出來的，練夠沒有？

中餐標準化：一碗泡麪引發的靈感

誰犯錯，誰成長：西貝試錯有“度”嗎？ ^[1] 

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第三章管理就是激發善意

白氏“孤兒”

培養一個幹部，改變一個家庭的命運

真實往往比正確更有力量

“喚醒一個是一個！”

幾件事，顛覆了他對餐飲業的認識

從苦命青年到支部老闆

用“土辦法”激發員工的善意

好領導：從“警察”到“教練”

“這是我爸爸！”

30年，頭一次説出“媽，我愛你”

“熬鷹先生”的老闆夢

西貝羊肉品質是如何保障的？

“靠罵靠罰搞管理，毛驢都能當經理！”

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第四章先分錢，再賺錢

先給錢，再幹活

賈國龍“不愛錢”？

分利：陷入精算邏輯，累死你！

賈國龍如何給幹部發年終獎？

要想好，大讓小

利潤費用化，西貝人一年學習費用1個億！ ^[1] 

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中篇

西貝如何驅動組織：激勵與約束

第五章無須揚鞭自奮蹄

西貝式組織：要有山頭，不要有山頭主義

西貝賽場：實現生產、運營標準化的“驚險一躍”

西貝“黃埔軍校”

集體迷失！

不要活在新聞裏

在西貝，無處不賽場

如何處理一次嚴重的客訪造假

一切為了贏！

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第六章為夢想而活，才不累！

好多人活不出來，是因為從沒為自己活過

公開提出“年入千萬”目標後，賈國龍這樣迴應

西貝夢想工程：“你的願望，就是我的命令”

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第七章成就“成就人的人”

從“吹大牛”到“發大願”

西貝好漢工程：“好漢養千口”

領導者最重要的任務：培養新的領導者

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下篇

賈國龍如何自我激勵

第八章賈國龍其人

賈國龍的原生家庭

“打不死”的光頭二傳

退學：“女士們，先生們，爺不念了！”

賈國龍的經營原則：“不、不、不！”

兩次栽跟頭明白了：改了性，要了命！

也曾低迷：進西貝店裏都“打怵”

“我從劉一秒精神病院出院了！”

定位“彎路”：老闆進步一小步，企業進步一大步

很少有人真正搞清：什麼是自己的最長項？

其實，組織最容易被卡住的是價值觀

賈國龍的財富觀：

“貧富差距過大，終究是富人的麻煩”

西貝為何“永遠”不上市？

人都需要金子，但不只需要金子

彎路也是路！

企業辦不好，老闆扯什麼面子？！

創造喜悦人生，關鍵詞是“創造” ^[1]