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番茄燒茄子
鎖定
番茄燒茄子是一道簡單
家常菜，主料是茄子、番茄，其做法雖然簡單但它的味道酸甜可口，開胃效果十分不錯。
- 中文名
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番茄燒茄子
- 分 類
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菜品
- 主要食材
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茄子，番茄
- 主要工藝
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炒
- 製作難度
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普通
- 輔 料
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木耳
番茄燒茄子簡介
番茄燒茄子主料
番茄燒茄子輔料
木耳(幹) 簡介：原料：茄子、番茄。輔料：木耳。調料：
蒜、蠔油、糖、生抽。
番茄燒茄子做法
1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒
2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用
3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀
5、放入木耳翻炒一分鐘
6、將茄子倒入
7、倒入蠔油
8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可
