西班牙山羊

屬原羊中的一種，它們的祖先曾一度活躍在亞洲大陸、非洲北部等地，和北非努比亞羱羊是近親。冰川期的來臨，它們不得不跑上高山，彼此隔絕，沿着各自的道路演化自己 ^[1]  。

雄性山羊一般可以成長至1米高及100kg重，雌性山羊多是雄性體型大小的一半。除了體型，雄性與雌性最大的分別就是那顯眼的鬍子。雄性及雌性山羊都有一同大型及向後彎曲的角，雄性的角更可以生長達1米長，最長達1.47米。它們會用角保護自己，免受捕獵者的襲擊，如狼、山貓、熊、胡狼及狐狸等。幼羊亦會面臨大型雀鳥如鷹的襲擊。西班牙山羊在夏天是呈褐灰色的，而到達冬天時，就會轉為深褐色。 ^[1] 

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是歐洲僅有的野山羊，分佈在西班牙、葡萄牙山區，主要分佈於伊比利亞半島。 ^[1] 

西班牙山羊習慣居住在6,500-15,000呎高陡斜及粗糙的地勢，是典型的高山動物。 ^[1] 

西班牙山羊是草食性動物及以草、蘚、花、葉及細枝作食物。如果樹葉及嫩枝超出它們可到達的範圍，西班牙山羊會以後腳站立來吃這些食物。它們於黃昏及晚上的時間進食，由高陡的山崖開始，至較低海拔的草坪。餘下的時間會留在較高的山崖及山坡，為着是要避免捕獵者的攻擊。在冬天因食物的稀少，西班牙山羊會傾向居住較低海拔的地方。在夏天，由於每幾天就要喝水，它們會選擇居住在近水源的地方。 ^[1] 

西班牙山羊有着很長的時間被認為是一種神秘的動物。差不多所有它身體的各部份，甚至是排泄物都會用作治療不同疾病的魔法藥的成份。因此，西班牙山羊曾一度被大量捕殺，於19世紀初就曾接近滅絕的階段。保護狀況屬於低危、瀕危。西班牙山羊類同熊貓在中國的身份地位。 ^[1] 

美國山羊羣體包括三個基本類型。這三種類型的山羊都可產肉。山羊的類型是根據其馬海毛、奶以及肉的生產能力劃分的。安哥拉山羊是生產馬海毛和肉的;乳用品種山羊(莎能、吐根堡、努比亞)則是生產奶、肉的;西班牙山羊是生產肉的。美國用“西班牙山羊”這個術語是指品種起源混雜的山羊羣,這些山羊主要是生產肉的,以此區分安哥拉山羊或乳用山羊。在馬海毛或乳的價格低時,就用安哥拉山羊或乳用山羊生產肉 ^[2]  。