西洋山楂

小喬木，高達5米，胸徑20釐米。樹皮灰黑色，平滑或微淺裂。小枝褐色至灰褐色，常被灰色密毛。葉橢圓形或倒披針形，先端尖或鈍，基部圓形或楔形，葉緣有不規則的細鋸齒或近全緣；羽狀脈，側脈10對左右，上面暗綠色，微被毛，下面灰綠色，密被灰白色短絨毛；葉柄粗，被毛；托葉條形，早羅。花單生或2-3朵集生於新枝頂；花徑3-4釐米，梗極短；鄂筒鐘形，萼片細長，可達2.5釐米，外被密毛；花瓣寬倒卵形，徑約1釐米，白色；雄蕊30-40，花絲略短於花瓣，花葯紫紅花；花柱5，離生。果倒卵狀半圓形，徑2-3釐米，微具3-5稜，基部少短窄，頂部寬闊，宿存萼片薄而長，熟時暗橙色，上有較多的皮孔點。花期4月；果熟期9-10月。

主要分佈於歐洲各地。

山楂中含有較高的熱量。山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

對疾病和健康的影響：

山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益。

山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的藥中都採用了山楂，如山楂丸。

山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效。

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮的復原。

山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

一般用嫁接繁殖，親和力強，用山楂實生苗作砧木，雖不是同屬植物，但嫁接後極易成活，可做為培育和改良山楂品種的原始材料。

山楂種植最為重要的是對土地的選擇, 主要是由於山楂樹根系對土壤環境的適應性較強, 另外山楂樹與其他農作物不同之處在於適合生長在陰涼、濕潤環境中, 在生長過程中需要吸收土壤一定養分及水分。由於山楂對土壤要求比較低, 應以沙性土為宜。

起苗後應在最短時間內將苗木送至種植基地, 在運送和裝車過程中, 避免損傷苗木, 在運行過程中車速保持穩定, 避免苗木磕碰折斷, 並且還應對苗木進行遮蓋運輸, 禁止無遮蓋運輸。

苗木卸車後需進行分類, 以便對苗木進行管理, 對根系斷裂部分進行處理, 並對主根見新茬。此外, 應解除苗木嫁接口處塑料條, 避免損傷苗木, 並且對殘留枯樁進行剪除, 同時塗抹癒合劑。

山楂不適宜冬季種植, 秋末或初冬是最佳種植時間, 在種植時將土壤分為兩部分, 一部分與肥料攪拌, 另一部分回填。山楂放入坑後, 應梳理根系, 回填土壤再輕提苗木, 使根系與土壤完全接觸, 將土壤壓實。

山楂樹根部易生白絹病病菌, 發病時會形成褐色斑點, 並附着菌絲逐漸擴大, 隨着時間皮層腐爛並死亡。管理人員需要通過對山楂樹進行合理施肥以增強抵抗力, 並且保護苗木受到外界損傷。白粉病一般出現在苗木中, 葉片出現粉紅色斑點, 隨着時間葉片變形、捲縮, 直至死亡。管理人員需要在苗木生長出5片葉子時進行0.5波美度石流合劑的噴灑, 一週一次, 噴灑7個月。

1) 冬季修剪。當年可選留第1層主枝, 並截留50cm左右, 中幹延長枝截留80cm左右。第2年選留第2層主枝, 第3年選留第3層主枝, 在此基礎上需要對截留的方位進行調整, 以滿足樹木的整齊。

2) 夏季修剪。首先需要對主枝和主幹進行截取, 一般需要對2、3芽枝進行合理控制, 可對其進行摘心與開角, 以此培養成為結果枝葉。此外, 若是2年內山楂樹不易留果, 以提升自身生長力, 若是初結果山楂樹, 可在5月份對內堂枝葉進行截取摘心, 能夠有效提高花芽分化能力, 以此培養緊湊的結果枝組。 ^[1]