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西施金絲纏大蝦
鎖定
西施金絲纏大蝦,是一道菜品,用料野生大對蝦10只,澳洲麪皮絲一包,日本小黃瓜4根,藍梅10只,蟹黃醬50克。調味料、芝士粉、醬適量。
西施金絲纏大蝦菜品特點
西施金絲纏大蝦,有外酥香、質爽脆,造型美觀大方、齒頰留香的特點
西施金絲纏大蝦用料
野生大對蝦10只,澳洲麪皮絲一包,日本小黃瓜4根,藍梅10只,蟹黃醬50克。調味料、芝士粉、醬適量。
西施金絲纏大蝦製作方法
西施金絲纏大蝦
1、將
對蝦洗淨去頭去殼、開背挑掉蝦腸吸乾水,用蟹黃醬、調味料、芝士粉醃約半小時,黃瓜切成10件中間挖成半球形備用;
2、將醃製好的
對蝦用麪皮絲纏好,用中油温炸至蝦熟麪皮絲金黃酥脆時起鍋,裝盤造型,擠上醬粘上
藍梅即成。