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蠶豆春筍
鎖定
蠶豆春筍是一道菜品,主料是春筍,配料是蠶豆瓣等,調料為料酒、胡椒麪、水澱粉等,主要通過燒製的做法而成。
- 中文名
- 蠶豆春筍
- 分 類
- 全部
- 主要食材
- 春筍,蠶豆瓣
- 營養成分
- 維生素C、膳食纖維、礦物離子等
蠶豆春筍製作原料
蠶豆春筍製作過程
1.先把鮮嫩春筍去皮根洗淨,火腿切成指甲片,蠶豆瓣洗淨。
2.鍋內注入豬油燒熱,不入春筍過油,半熟時投入蠶豆瓣二者都已熟時倒入漏勺內。
3.鍋內留50克油燒熱,倒入筍,豆瓣,火腿下入雞湯澆開,加鹽,料酒,糖,胡椒麪,嘗好味,勾入水澱粉淋入雞油即成。
蠶豆春筍春筍的營養成分
營養元素 | 含量(每100克) | 營養元素 | 含量(每100克) |
---|---|---|---|
20大卡 | 300毫克 | ||
磷 | 36毫克 | 胡蘿蔔素 | 30微克 |
鎂 | 8毫克 | 鈣 | 8毫克 |
鈉 | 6毫克 | 5.1克 | |
維生素C | 5毫克 | 維生素A | 5微克 |
膳食纖維 | 2.8克 | 2.4克 | |
鐵 | 2.4毫克 | 錳 | 0.78毫克 |
硒 | 0.66微克 | 鋅 | 0.43毫克 |
煙酸 | 0.4毫克 | 銅 | 0.15毫克 |
脂肪 | 0.1克 | 維生素B1 | 0.05毫克 |
維生素B2 | 0.04毫克 | - | - |