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蠔油仔雞
鎖定
蠔油仔雞，製作材料：淨仔雞、料酒、葱段、薑片、食鹽、雞精。
- 中文名
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蠔油仔雞
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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可口
- 主要食材
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淨仔雞
蠔油仔雞製作步驟
蠔油仔雞
[1]
1、淨仔雞放入沸水鍋內焯燙一下，撈出，換清水洗淨;
2、再放入淨鍋內，加入清水、
料酒、葱段、
薑片煮沸，轉小火煮約20分鐘至仔雞八分熟撈出。
3、炒鍋置火上，下入
香油燒至六成熱，加入
大蒜、葱段、薑片炒出香味;
5、潷出煮雞的原湯，加入
食鹽、
雞精和仔雞，轉小火燒至入味，再轉旺火收汁，出鍋裝盤即可。
蠔油仔雞製作材料
淨仔雞、料酒、葱段、薑片、食鹽、雞精
- 參考資料
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1.
蠔油仔雞
．媽媽美食網[引用日期2012-12-13]
