蟶肉

縊蟶，貝殼2片，薄而脆，長方形。殼長約4～8釐米，高度約為長度的1/3，寬度約為長度的1/5～1/4。殼頂位於背緣略靠前端，約貝殼全長的1/3處。背腹緣近於平行，前緣稍圓，後緣略呈截形。外韌帶黑褐色，略近三角形。殼面平滑，生長紋顯著，由殼頂至腹面，並有一條微凹的斜溝；殼面被有一層黃綠色的殼皮，頂部帶脱落而呈白色。殼內面白色，殼頂下面有與殼表凹溝相對的突起。鉸合部小，右殼具2個針狀主齒，左殼具3個主齒，中央1個大而分叉。外套痕顯著，外套竇寬大，前端呈圓形。前、後閉殼肌均為三角形，後閉殼肌痕較大。足部肌肉發達，兩側扁，尖端平，形成一卵圓形的蹠面，足孔周圍具有很多觸手。水管2條，長而分開。

【原形態】 一般殼長40-85mm，高約為長的1/3，寬為長的1/5-1/4。殼頂略靠背緣前端，約殼長的1/3處。背腹緣近平行，前後端稍圓，兩殼關閉時前端開口。於殼頂稍後有棕黑色的紡錘狀韌帶，短而突出。自殼頂起斜向腹緣的中央部有一條凹溝，故名縊蟶。殼表被有一層黃綠色殼皮，頂部殼皮常脱落而呈白色。生長線明顯。殼內面白色，殼頂下面有與殼表斜溝相應的隆起。鉸合部小，左殼具3枚主齒，中央1枚較強大，分叉；右殼具2枚主齒，前面1枚與殼面垂直，後面1枚向後傾斜。外套痕顯着，外套竇寬、深，前端呈圓形。閉殼肌痕三角形，前痕較小；後痕較大。足部發達，兩側扁，呈斧狀，尖端平，形成一橢圓形的蹠面。水管2條，長而分開，末端均有觸手。 ^[1] 

生活於淺海河口附近的泥灘中。主要以硅藻為食。分佈我國沿海。浙江、福建等地有養殖。

本動物的殼(蟶殼)亦供藥用：

全年可以捕捉；捕得後，剝去外殼，洗淨，鮮用或曬製為蟶乾。

每100克含水分88克，蛋白質7.2克，脂肪1.1克，碳水化物2.4克，灰分1.3克；鈣133毫克，磷114毫克，鐵22.7毫克；又每公斤蟶乾含碘1900微克。

甘鹹，寒。

①《本經逢原》："甘，平，無毒。"

②《本草從新》："甘鹹，寒。"

①《本草求真》："入腎、肝。"

②《本草再新》："入心、腎二經。"

補陰，清熱，除煩。治產後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾。

①《嘉祐本草》："補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產後虛損，胸中邪熱煩悶氣。"

②《本草從新》："補陰，主熱痢。"

③《醫林纂要》："解渴醒酒，除煩去熱。""幹食，補心滋陰。"

④《泉州本草》："清熱解毒，利小便，消水腫，退胸中邪熱。主治濕熱水腫，中暑血痢。"

內服：煮食。

①孟詵："天行病後不可食。"

②《醫林纂要》："生食，大寒，令人瀉。"

①治濕熱水腫：蟶乾二兩，燉蒜頭梗服。(《泉州本草》)

②治中暑血痢：蟶和刺瓜煮食。(《泉州本草》)

《本草求真》："蟶，性體屬陰，故能解煩滌熱，然惟水衰火盛者則宜。若使脾胃素冷，服之必有動氣泄瀉之虞矣。書言可治冷痢，似屬巧説，未可深信。"