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蝸牛酶
鎖定
蝸牛酶,褐色結晶性粉末,是很有價值的一類酶,用於細胞生物學和基因工程學的研究。
- 中文名
- 蝸牛酶
- 評 價
- 很有價值的一類酶
- 用 途
- 細胞生物學和基因工程學的研究
- 外 觀
- 褐色結晶性粉末
蝸牛酶簡介
蝸牛酶是從蝸牛的嗦囊和消化道中製備的混合酶,它含有纖維素酶,果膠酶,澱粉 酶,蛋白酶等20多種酶。 蝸牛酶是很有價值的一類酶。它可以用於酵母細胞壁的破碎,因此廣泛用於細胞生物學和基因工程學的研究;它可做飼料添加劑,從而提高飼料的消化率;也可用作果汁澄清,橘子脱囊衣,果醬製作等。
含量:98%-101%
蝸牛酶用途
A,細胞生物學和基因工程學之細胞壁的破壁溶解(用法:酵母細胞經巰基化合物處理後, 懸浮於pH5.8-7.2待滲的山梨醇溶液中, 每克細胞經30-40mg酶在37℃保温1小時即可溶解細胞壁, 破壁率90%以上。4℃保存。);
B,保健品;
C,藥用輔料;
D,食品添加劑;
E,飼料添加劑。
蝸牛酶能降解幾丁質內切酶分解的幾丁質產物成單糖,從而使幾丁質內切酶的活性得以通過顯色反應來測定。
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