蛋黃蝦餅

原料：蝦仁、豆瓣、鹹蛋黃

調料：鹽、味精、胡椒粉、澱粉、料酒

1、蝦仁下攪拌機打成茸，豆瓣切成粒，鹹蛋黃切成粒，蝦茸中加入豆瓣粒、鹹蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、澱粉和勻上勁；

2、鍋內放少許油，蝦茸餡擠成餅，入鍋煎製成熟，烹入料酒裝盤。

蝦肉性温味甘、微温，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。