蛇粉

蛇粉（蛇肉）經電感耦合等離子體發射譜儀分析，蛇肉中含有大量蛋白質，多種氨基酸和多種人體不可缺少的微量元素，其中天門冬氨酸佔5.2%，蘇氨酸2.1%，絲氨酸2.6%，穀氨酸8.1%，脯氨酸3.3%，甘氨酸5.2%，丙氨酸3.5%，纈氨酸0.9%，蛋氨酸0.9%，異亮氨酸2.2%，亮氨酸3.9%，酪氨酸1.7%，苯丙氨酸1.7%，組氨酸1.4%，賴氨酸4.3%，還有脂肪、糖類、維生素A及維生素B1,B2和生物活性物質，如肌醇、肌肽、腺嘌泠、Y-丁酸等20多種元素，其中近15種是人體不可缺少的元素，鈣含量為18822.29PPM，磷為11344.90PPM，鎂為626.82PPM，還有鐵、鋅、銅、鉻、錳、鈷、鉬、硒等，所以李時珍在<；本草綱目>；有"君子服之無心腹之疾"的論點，同時<；本草綱目>；中還敍述了17種蛇的形態和藥用功效，"蛇性走竄，亦善行而無外不到，故能引藥至病所，自臟腑而達皮毛也，凡癘風疥癬，口內僻拘急，偏痹不仁，因風所生之病症，無不借其力以獲瘥，蘄蛇能祛舒腑活絡、定驚止痛、潤腸通便、排毒養顏、治療皮膚疾病、青春痘等功效.

蛇粉的鑑別：80%乾燥度的蛇幹磨的粉就跟肉鬆一樣。100%乾燥的蛇幹磨出的粉其中90%是粉和10%是筋、肉絲。蛇粉顏色呈灰白色，聞起來有種蛇身上特別的腥味（味道不同於其他肉粉和魚粉）。泡於水中60%是不溶於水的，水底部有白色粉末（蛇骨頭）硬硬的一粒粒的。