虹橋綠豆糕

虹橋綠豆是浙江樂清縣虹橋鎮的傳統小吃，創始於清朝年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配製而成。質軟味清，香甜可口。