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蘿蔔絲酥
鎖定
- 中文名
- 蘿蔔絲酥
- 主 料
- 冷水面團300克 麪粉80克 玉米胚芽油40克 白蘿蔔1個
- 配 料
- 葱10克
- 輔 料
- 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 香油5克
製作步驟
1.先把白蘿蔔洗淨。
2.颳去外皮。
3.切成細絲。
4.鍋裏放水燒開，放入蘿蔔絲焯一下。
5.盛出來過涼水。
6.用手擠去水分，葱切細末放入蘿蔔中。
7.放入鹽、胡椒粉、味精、香油調勻備用。
8.麪粉倒入面板上扒個坑，倒入油。
9.和成油酥麪糰。
10.把兩種面都揪成均勻大小的劑子。
11.把油酥包到冷水面團裏。
12.擀成薄片，從內測捲起來。
13.再次擀開卷起來。
14.擀成薄皮，放入蘿蔔絲餡。
15.包起來收口向下。
16.烤箱200度加熱5分鐘，放入烤箱20分鐘即熟。
17.取出來稍晾。
18.放入盤中即可。端上桌，外皮酥脆的蘿蔔絲餅就可以開吃咯~
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