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蘆薈苷
鎖定
蘆薈苷是一種天然有機化合物，英文名稱為Aloin或Barbaloin，又稱為蘆薈素、蘆薈大黃素甙、蘆薈甙，分子式為C21H22O9。在乙醇中結晶為黃色針狀結晶。易溶於水、吡啶，溶於冰醋酸、甲酸、丙酮、醋酸甲酯以及乙醇等。為單子葉植物百合科植物庫拉索蘆薈Aloe barbadensis Miller、好望角蘆薈Aloe ferox Miller或其他同屬近緣植物（如斑紋蘆薈）葉的汁液濃縮乾燥物。具有瀉下作用、脱色素作用、酪氨酸酶抑制作用、清除自由基作用和抗菌活性的生理作用
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。毒理學研究體外試驗可引起細菌、哺乳動物細胞基因突變，在食用安全上引起爭議的部分是以蘆薈甙為代表的蒽醌類瀉素，中國保健食品評審要求蘆薈乾製品每日推薦量不得超過2 g。蘆薈苷的保存在相對穩定的環境為：温度15℃，避光（固態）以及pH=1的酸性環境（液態）。
- 中文名
- 蘆薈苷
- 外文名
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Aloin; Barbaloin; 1,8-Dihydroxy-10-(beta-D-glucopyranosyl)-3-(hydroxymethyl)-9(10H)-anthracenone
10-beta-D-Glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxymethyl)-9(10H)-anthracenone - 別 名
- 蘆薈素；蘆薈大黃素甙；蘆薈甙
- 化學式
- C21H22O9
- 分子量
- 418.394
- CAS登錄號
- 1415-73-2
- 熔 點
- 148 至 149 ℃
- 沸 點
- 752.60 ℃
- 水溶性
- 1份溶解於130份水
- 密 度
- 1.648 g/cm³
- 外 觀
- 黃色或淡黃色結晶粉末
- 閃 點
- 268.00 ℃
蘆薈苷基本信息
蘆薈為百合科蘆薈屬多年生、常綠、肉質草本植物，是一種藥食同源的綠色植物資源，其生理活性成分含量極其豐富，已經發現130多種，對身體保健 疾病治療發揮着神奇功效。祖國醫學認為蘆薈性寒、味苦，入肝、心、脾經。清肝熱、通便，用於 便 秘、小 兒 疳 積驚風、外治濕癬，還可用於殺蟲、婦 女閉經及痔瘻等疾病。
蘆薈苷來源
蘆薈苷物理性質
黃色或淡黃色結晶粉末。熔點:148～149oC(乙醇)，一水合物熔點70～80 oC。[α]D+21°(水),[α]D-8.3°。略帶沉香氣味,味苦。易溶於水、吡啶，溶於冰醋酸、甲酸、丙酮、醋酸甲酯以及乙醇等，1份溶解於130份水。IRνmax cmˉ1: 3230, 2860, 1610, 1470, 1390, 1300, 1240, 1190, 1020, 910, 860, 830, 780; UVλmaxnm(ε): 354(10715), 297(9333), 269(7943)。
蘆薈苷化學鑑定
取蘆薈0.5g,加沸水50ml並少量硅藻土，濾過，濾液供下列試驗。
（1）硼砂試驗：濾液5ml，加硼砂0.2g，加熱溶解，取溶液數滴加於10ml中，顯綠色熒光（schntetn反應）。熒光的形成糸蘆薈甙（barbaloin）經硼砂水解產生蒽酮類衍生物所致。
（2）溴水試驗：濾液2ml，加等量新配的溴飽和液，產生黃色沉澱（四溴蘆薈素， tetrabromaloin）。
蘆薈苷工藝流程
蘆薈鮮葉→清洗、消毒、去邊角→打漿→膠體磨
→離心過濾→貯罐→滅菌→原汁→脱色→微濾→超濾→反滲透→蘆薈多糖溶液→濃縮
↓ ↑ ↓
皮渣→酶解→ 提取 蘆薈甙溶液→精製→蘆薈甙
蘆薈苷藥理藥效
蒽醌類化合物是蘆薈有機活性成分中的最主要部分,包括蘆薈大黃素甙(Aloin),也稱蘆薈素、蘆薈大黃素(Aloe emodin)、蘆薈大黃酚(Chrysophanal)、異蘆薈甙、B-蘆薈甙、後莫那特蘆薈甙（Homonation）、蒽酚(Anthranol)蘆薈瀉素、蘆薈黴素、蘆薈素A、蘆薈苦素、蘆薈酊、蘆薈醚酊、蘆薈寧、蘆薈黃質、蘆薈皂甙、蘆薈大黃酚甙、蘆薈蒽 酚、蘆薈槲皮素、蘆薈烏辛等20餘種,其中蘆薈大黃素甙是最基本的成分之一,它在蘆薈中大量存在,不很苦,有致瀉作用,但致瀉性較弱,只有當蘆薈大黃素甙被氧化後,即轉化為蘆薈大黃素時,不但其苦味增加,而且致瀉功能也明顯增強.
據國外醫學報導，蘆薈甙是在人體內寄生菌作用下，水解為蘆薈大黃素，這種蘆薈大黃素，刺激腸壁蠕動，而對小腸無影響,同時由於滲透壓改變，有利於腸道內廢物排除，從而達到刺激性緩瀉，這種刺激瀉下作用對便秘和痔瘡有特殊療效,特別是對老年性便秘,治療效果明顯。具有增進食慾，健胃和緩瀉的功能。
蘆薈甙能幫助排出體內污物，淨化血液、軟化血管，降低血壓和血液粘度，促進血液循環，防止動脈硬化和腦溢血的發生。
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蘆薈素A、蘆薈苦素、蘆薈醚酊等具有抗腫瘤作用。從蘆薈中提取羥基蒽醌衍生物和蒽酚衍生物，體外實驗證明，對不同腫瘤細胞具有強大殺傷作用。對L929及Y99，腫瘤細胞株，有明顯殺傷活性，本實驗證明，從蘆薈中提取蒽醌類物質，對腫瘤細胞有顯著殺傷活性，為蘆薈在臨牀上治療各種癌症，提供了可靠的理論依據。
蒽醌衍生物對小鼠P388白血病的抑制作用。實驗結果表明，蒽醌類化合物對白血病P388細胞和DNA、RNA蛋白質合成有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和艾氏腹小癌細胞呼吸，均有明顯抑制作用，對白血病P388細胞DNA可能影響細胞呼吸，影響供能系統，從而達到抗癌作用。
以蘆薈素A給小鼠腹腔注射(50mg/kg),對角叉菜膠誘發的鼠掌水腫有抑制作用.蘆薈素A能激活大鼠腹膜巨噬以抑制PGE2的產生.腹腔注射蘆薈素A的大鼠腹膜巨噬細胞較未經藥物處理的更易黏着和擴散,使細胞內B-葡萄糖甙酸酶活性增加.蘆薈素A也抑制加熱所致的溶血,其抗炎活性取決於它對細胞膜和細胞骨架的穩定活性.蘆薈有免疫刺激性質,能增強小鼠對單核細胞增多性李司氏菌感染的抵抗能力。
此外,從蘆薈葉中分離出的一種具有免疫調節作用的多糖,有抗補體的作用.蘆薈素A治癌率達50～67%,且副作用很微小,其作用原理可能為蘆薈素A可增加NK細胞,並可扼殺傷害性細胞T-細胞,蘆薈素A能抑制小鼠膽蒽誘發的纖維肉瘤,蘆薈提取物1:500的醇浸出物在體內可抑制S180和艾氏腹水癌的生長。
研究發現蘆薈苦素和蘆薈甙均具有殺菌、消炎解毒、促進傷口癒合等作用。蘆薈的殺菌、消炎功能能有效地消除粉刺、痤瘡,在臨牀上用於治療多種炎症,療效顯著. 能殺滅真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖，蘆薈抗菌殺菌的病菌類有：白喉菌、破傷風菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大腸桿菌、黑死病菌、霍亂菌、尿膿桿菌、鬚髮蘚菌以及引發中耳炎、膀胱炎、化膿症、麻疹、狂犬病、小兒麻痹、流行性腦炎等疾病的病菌，能有效地消除粉刺、痤瘡,在臨牀上用於治療多種炎症,療效顯著。
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蘆薈苷毒理研究
從現有的毒理學研究資料分析，蘆薈在食用安全上引起爭議的部分是以蘆薈甙為代表的蒽醌類瀉素，它主要存在於葉皮內表面，是蘆薈諸多功能的重要活性物質，具有健胃、通便利尿、養顏排毒、殺菌、抑制腫瘤等作用。
毒理學研究，體外試驗可引起細菌、哺乳動物細胞基因突變，因蘆薈甙被氧化以後，轉化為蘆薈大黃素，而蘆薈大黃素結構與大黃素相似，含有已知誘變劑1,8二羥基蒽醌結構，有致癌和腎損傷危險性。因此，蘆薈安全食用量，取決於其製品中蘆薈甙的含量。然而，蘆薈品種、葉齡、採收時間、加工方式的不同，導致其製品中蘆薈甙含量亦不同。
一般情況下，藥典蘆薈乾製品中蘆薈甙含量為15%～25%左右，植物全葉及葉皮粉中為0.3%～1%左右，蘆薈原汁中為0.005%。我國藥典推薦中藥蘆薈乾製品日服用量為2～5克，即蘆薈甙含量為300～1250mg，美國草藥協會植物藥材安全手冊推薦蘆薈甙每日服用量為10～30mg，不超過10天，並提示蘆薈甙1000mg服用超過1～2天，可導致結腸穿孔，血性腹瀉及腎炎。
我國保健食品評審要求蘆薈乾製品每日推薦量不得超過2g，按藥典蘆薈乾製品計，蘆薈甙含量為300～500mg/天，若按蘆薈全葉粉計，蘆薈甙含量為6～20mg/天。蘆薈甙長期食用的安全劑量，尚無毒理學研究資料報道，現行的蘆薈服用量是人們長期應用，經驗積累的結果，其科學性，有待進一步研究。如今國家已正式將蘆薈列入保健食品原料可利用的中藥名單中，蘆薈原料的安全評價列為食品安全專項研究課題中。
蘆薈苷蘆薈苷的保存
蘆薈苷具有熱不穩定性，80℃時蘆薈苷含量迅速降低，15℃蘆薈苷的含量基本保持不變。因此，蘆薈苷不宜加熱處理，保存時也要注意低温；蘆薈苷在強光照射下其含量逐漸降低，應避光保存；隨着 PH的增加，蘆薈苷的穩定性逐漸降低；蘆薈苷相對穩定的環境為：温度 15℃，避光（固態）以及 PH=1的酸性環境（液態）。
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- 參考資料
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- 1. 李強，夏曉暉主編．新編常用中藥有效成分手冊．北京：中國協和醫科大學出版社，2008.01：334
- 2. 超聲波提取蘆薈中蘆薈苷的工藝研究 ．中國知網[引用日期2018-11-18]
- 3. 蘆薈的功能成分與保健功效 ．中國知網．2006-08-10[引用日期2017-06-19]
- 4. 蘆薈汁抑菌作用研究 ．中國知網．2006-03-01[引用日期2017-06-19]
- 5. 蘆薈苷的穩定性研究 ．中國知網[引用日期2018-11-18]
