藕盒

耦盒屬於油炸類食品，在南方漢族家庭中又稱為藕夾。北方人稱該食品為藕盒或藕夾。藕盒在炸完後亦可根據個人口味撒椒鹽等調味品。

將藕去皮洗淨，刀切成厚約0.5CM片狀，每兩片連底端連接在一起。

藕(16張)

拌肉餡，將葱姜肉餡拌好。

把肉餡夾入兩片連接的藕之間，做成夾。

將麪粉、雞蛋攪在一起，稠度以能粘在藕盒上。

將粘過麪粉糊的藕夾放入油中炸，看到外表變黃、硬即可取出

待晾涼可以食用。 ^[1] 

藕、麪粉、雞蛋、豬肉、葱花、姜。