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藍靛果

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藍靛果,忍冬科忍冬屬落葉灌木植物。壯枝節部常有大形盤狀的托葉;冬芽叉開長卵形;葉矩圓形兩面疏生短硬毛;花苞片線形無毛,花絲上部伸出花冠;複果藍黑色稍被白粉橢圓形;花期5-6月,果期8-9月 [1]  藍靛果歷史悠久,據傳在古時,台江一帶苗族就開始使用藍靚果制靛染衣 [5] 
藍靛果分佈於中國的東北、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、青海、四川及雲南等地,在朝鮮、日本和俄羅斯遠東地區也有分佈 [6]  常生長於落葉林下或林緣蔭處灌木叢中 [7]  藍靛果喜光喜濕,對土壤的要求不嚴。主要繁殖方式為扦插、播種和分株繁殖 [8] 
據《長白山植物藥志》記載,藍靛果味苦,性涼,可清熱瀉火、散癰消腫、治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍症。其果實中含有花色苷、胡蘿蔔素、花青素等化學成分;具有降血壓、改善心肌缺血、提升兒童視力、防止皮膚衰老的功效。其果實可鮮食,可制飲料、果醬、果糕和果酒;也是天然的紫紅色素,可用於食品添加劑。據報告,俄羅斯已把藍靚果加工成宇航員專用的飲料 [6] 
中文名
藍靛果
拉丁學名
Lonicera caerulea
別    名
藍靛果
羊奶子
黑瞎子
山茄子果
藍果
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
茜草目
忍冬科
忍冬屬
藍果忍冬
亞    綱
合瓣花亞綱
忍冬族
亞    屬
忍冬亞屬
囊管組
亞    組
藍果亞組
變    種
藍靛果

藍靛果形態特徵

藍果忍冬(原變種)落葉灌木;幼枝和葉柄無毛或具散生短糙毛。冬芽有1對鉛形外鱗片。葉寬橢圓形,有時圓卵形或倒卵形,厚紙質,長1.5-5釐米,無毛或沿中脈有疏硬毛。小苞片合生成一罈狀殼鬥,完全包被相鄰兩萼筒,果熟時變肉質;花冠黃白色,筒狀漏斗形,稍不整齊,長9.5-11(-13) 毫米,筒比裂片長2倍;花葯與花冠等長。複果藍黑色,圓形。 [1] 
藍靛果(變種)幼枝有長、短兩種硬直糙毛或剛毛,老枝棕色,壯枝節部常有大形盤狀的托葉,莖猶如貫穿其中。冬芽叉開,長卵形,頂鋭尖,有時具副芽。葉矩圓形、卵狀矩圓形或卵狀橢圓形,稀卵形,長2-5(-10) 釐米,頂端尖或稍鈍,基部圓形,兩面疏生短硬毛,下面中脈毛較密且近水平開展,有時幾無毛。總花梗長2-10毫米;苞片條形,長為萼筒的2-3倍;花冠長1-1.3釐米,外面有柔毛,基部具淺囊,筒比裂片長1.5-2倍;雄蕊的花絲上部伸出花冠外;花柱無毛,伸出。複果藍黑色,稍被白粉,橢圓形至準圓狀橢圓形,長約1.5釐米。花期5-6月,果熟期8-9月。 [1]  [9] 

藍靛果產地生境

藍靛果分佈於中國的東北、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、青海、四川及雲南等地,在朝鮮、日本和俄羅斯遠東地區也有分佈 [1]  [6]  常生長於落葉林下或林緣蔭處灌木叢中 [7]  藍靛果喜光喜濕,對土壤的要求不嚴 [8] 

藍靛果生長習性

藍靛果 藍靛果
該種高度抗寒,休眠狀態下能耐-50℃的低温,花能忍受-8℃。對熱量要求不嚴,只要0℃以上積温達到1300-1500℃,後有效積温達到700-800℃,即可滿足其生長髮育的需要。藍靛果的休眠期很短,也正因如此,在温暖地區一般不能栽植,否則常會在冬季提前解除休眠而遭受凍害。但在寒冷地區一般都可栽植。
在自然條件下,野生藍靛果主要生長在火燒跡地、林中曠地或沼澤邊緣,能忍受輕度遮陰,但在開闊地帶能獲得高產。
藍靛果原產地多為河牀、小溪和沼澤的邊緣,是典型的中生植物,喜濕。但土壤水分太多也會生長不良。同等栽培條件下,空氣和土壤濕度增加會形成大粒果實。
對土壤的要求不嚴格,在砂壤土、壤土、重壤土的條件下均能正常生長。實驗證明,在有機肥充足的地塊生長的植株比在森林中的長勢強。

藍靛果繁殖技術

藍靛果主要繁殖方式為扦插、播種和分株繁殖 [8] 
野生苗移栽分兩種方式,一種帶枝移栽,另一種平茬移栽。帶枝移栽在秋季進行,成活率達95%以上,第2年可開花結實。平茬移栽在春季進行,隔年可開花結實。 [2] 

藍靛果播種

採摘成熟果實浸水、漚爛,搓出種子,漂出果肉、果皮及雜質,篩出種子,濕沙貯藏。隔年選擇土壤肥沃、疏鬆、排水條件好的苗圃作牀、播種,培育2年後進行秋季造林,造林方式可用穴植或帶植,第2年可開花結果。 [2] 

藍靛果無性

扦插春季氣温在15-20℃,採當年生枝條,用生根粉處理後,選擇肥沃的土地扦插。

藍靛果分株

繁殖藍靛果萌芽分生能力特別強,在萌芽前,選用根條移植,定植在肥沃的土地上。藍靛果對土壤肥力的要求較高,因此,人工栽培應特別選擇土壤肥沃、腐殖質含量較高的地域,尤其栽培時應適度灌水,這樣才能保證藍靛果苗木的成活率和生長勢。 [2] 

藍靛果快繁

休眠期取長12-16釐米的枝段或生長季節取帶葉枝段作為離體材料,切口用100ppm的ABT1號4小時,快繁於以沙為基質的智能苗牀,生根成活率達90%以上。

藍靛果栽培技術

藍靛果適時栽種

季節:春、秋兩季都可以栽植。春季在4月中下旬至5月初進行栽植。秋季在封冬之前進行栽植。
整地:全面整地或穴狀整地。在較好的地塊實行全面整地,深翻25釐米,並要耙細,平整,揀去樹根、石塊等雜物。苗木栽植後,前三年可間作矮棵作物,如大豆、藥材等。在較差的地塊實行穴狀整地,規格要長80釐米×寬80釐米×深25釐米,並要粉碎土塊,揀出樹根、石塊等雜物。
苗標:要選育良種育出的壯苗,苗木要健壯,根系發達,芽眼飽滿,大小整齊的1級苗木。苗高要求25釐米以上,地徑0.3釐米,主根長25釐米以上,側根多於10個。庇廕樹種以白樺、赤楊為佳或果樹(小喬木),樹高要求3米以上,胸徑2釐米-3釐米,主側根發達完好。
密度:成林的藍靛果株叢高1.5米-2.0米左右,冠幅可達2.0米-2.5米左右,根據這個標準,為保證果樹通風、光照、株行距應為4.0米×4.0米,每625穴/公頃較比較適宜。藍靛果生長上方需一定庇廕樹,要求鬱閉度0.2-0.3,庇廕樹的株行距為10米×10米,每100株/公頃左右。
定植株數:每穴定植9株,呈3×3狀,株間距20釐米,栽植時要扶正、踏實、深淺適中,不窩根、透水。這樣能較快形成旺盛株叢,有利多結實,達到豐產豐收。 [3] 

藍靛果品種管理

灌水排水:藍靛果栽植成活後,每年開春後,入冬前土壤含水量不足40%時應及時澆灌,以保證對水的要求。同時對低窪地有積水的要及時排除。
施肥:藍靛果具有喜肥的特點,所以當土壤肥力減退時要以農家肥為主,忌用化肥,以保證果實綠色食品的純度性。
除草:栽植當年要進行除草、鬆土兩次,以後根據生長情況每年對影響生長的高棵灌木雜草割除一次。
平茬割條:藍靛果萌生力強,為使株叢增加新的枝條,在栽植成活的第二年冬天(三九天)對株叢進行平茬,要求茬高5釐米-10釐米。翌年春發出較多的新枝,按照留優去劣的原則,每株保留健壯枝條6個,其於割除,使每株叢枝條可達50左右的結果枝。
修剪整形:株叢定幹後,每隔2-3年要進行一次修剪整形。通過修剪,清除徒長枝、病枝、枯枝和過密枝,以保持株叢內枝幹的合理結構,改善通風和光照條件,促進生長結實,保證高產穩產。
庇廕樹:庇廕樹的栽植是為藍靛果生長創造適宜的生態環境,所以必須搞好扶育管理,使其達到庇廕樹一般枝高不得低於3.0米,鬱悶度要始終保持在0.2-0.3之間,過大時應及時對冠枝進行疏截。 [3] 

藍靛果病蟲防治

對各種災害堅持預防為主,積極消滅的原則。藍靛果易感染葉鏽病。防治方法:用65%可濕性代森鋅500倍液或敵鏽鈉200倍液噴灑株叢。晚霜對藍靛果是一大災害,不但影響生長而且又因多發生在花期內,嚴重影響當年果實產量。所以要注意天氣預報和本地小氣候變化,及時用煙霧防治。冬季春初時有鼠害發生,應提前在株叢四周布點投鼠藥。 [3] 

藍靛果主要價值

藍靛果藥用

據《長白山植物藥志》記載,藍靛果味苦,性涼,可清熱瀉火、散癰消腫、治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍症。其果實中含有花色苷、胡蘿蔔素、花青素等化學成分;具有降血壓、改善心肌缺血、提升兒童視力、防止皮膚衰老的功效。 [6] 
現代醫學研究證明藍靛果具有清熱解毒功能,具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能,且具有抗腫瘤功效,可緩解放療後的不適症狀,可減緩化療後白細胞數量降低的作用。
藍靛果葉中含有抗壞血酸成分,含量為0.07%;其果實中所含花青素苷、無色花青素昔、兒茶酸及芸香苷等物質,經臨牀實驗驗證其對心腦血管疾病有一定療效,還可防止血管破裂,降低血壓,並有抗病毒、抗癌和改善肝臟解毒作用等功效。藍靛果無毒;對冠心病有一定療效。
藍靛果乙酸乙酯提取物對S180肉瘤和肝癌H22實體瘤有抑制作用231;藍靛果提取物誘導人白血病HL - 60細胞凋亡。 [4] 
藍靛果富含維生素、礦質元素和其它生物活性物質;果實中其碳水化合物、多元醇及有機酸含量各以葡萄糖、山梨糖醇及檸檬酸為最多;其中含量最多的是二丁基蘋果酸酯。藍靛果乾物質中微量元素含量,鮮果及果汁中維生素、各種糖分及總酸、總糖含量;齊桂元等測定出藍靛果果實中含有16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的;藍靛果原汁和藍靛果酒中含VB1、VB2、VPP、VC等多種維生素,礦物質元素和氨基酸含量豐富,尤其是VPP含量高出水果近百倍,必需氨基酸佔總量40%左右,藍靛果中含有多種黃酮類成分,總含量為1.3%。 [4] 
藍靛果

藍靛果食用

藍靛果其果實可鮮食,可制飲料、果醬、果糕和果酒;也是天然的紫紅色素,可用於食品添加劑。據報告,俄羅斯已把藍靚果加工成宇航員專用的飲料 [6] 

藍靛果植物文化

藍靛果歷史悠久,據傳在古時,台江一帶苗族就開始使用藍靚果制靛染衣 [5] 

藍靛果食物營養成分

食物名稱 藍靛果
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 53 千卡
蛋白質 0.7 g
脂肪 0.6 g
水分 86 g
碳水化合物 12.8 g
膳食纖維 1.5 g
不溶性膳食纖維 0.6 g
灰分 0.4 g
葉酸 7 μg
αE 1.1 mg
(βγ)E 0.3 mg
11 mg
25 mg
190 mg
38 mg
0.6 mg
0.06 mg
0.1 mg
維生素B1(硫胺素) 0.02 mg
維生素B2(核黃素) 0.03 mg
煙酸(煙酰胺) 0.5 mg
泛酸 0.29 mg
維生素B6 0.04 mg
維生素C(抗壞血酸) 44 mg
維生素E 1.4 mg
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參考資料
  • 1.    藍果忍冬 Lonicera caerulea|iPlant  .植物智——植物物種信息系統[引用日期2019-12-19]
  • 2.    野生藍靛果的開發和人工繁殖  .上海市農業委員會[引用日期2015-04-18]
  • 3.    孟慶文: 藍靛果栽培的幾個技術問題[J]; 科技資訊;2007-08-23;244
  • 4.    王振宇;楊玲;藍靛果的研究利用現狀及其發展前景[J];安徽科技學院學報;2009-05-15;18-20
  • 5.    吳謀高,黔東南州特產志,雲南科技出版社,2016.05,第101頁
  • 6.    嚴仲鎧,中華食療本草,中國中醫藥出版社,2018.03,第242頁
  • 7.    珞小玥主編,野菜野果圖鑑,黑龍江科學技術出版社,2019.01,第280頁
  • 8.    固原市地方誌編纂委員會,固原樹木圖志,陝西人民出版社,2017,第403頁
  • 9.    藍靛果  .植物誌庫[引用日期2023-05-07]