藍蝴蝶

攀援狀草質藤本。莖、小枝細弱，被脱落性貼伏短柔毛。葉長2.5-5釐米；托葉小，線形，長2-5毫米；葉柄長1.5-3釐米；總葉軸上面具細溝紋；小葉5-7，但通常為5，薄紙質或近膜質，寬橢圓形或有時近卵形，長2.5-5釐米．寬1.5-3.5釐米，先端鈍，微凹，常具細微的小凸尖，基部鈍，兩面疏被貼伏的短柔毛或有時無毛，幹後帶綠色或綠褐色；小托葉小，剛毛狀；小葉柄長l-2毫米，和葉軸均被短柔毛。花大，單朵腋生；苞片2，披針形；小苞片大，膜質，近圓形，綠色，直徑5-8毫米，有明顯的網脈；花萼膜質，長1.5-2釐米，有縱脈，5裂，裂片披針形，長不及萼管的1/2；先端具凸尖；花冠藍色、粉紅色或白色，長可達5.5釐米，旗瓣寬倒卵形，直徑約3釐米，中央有一白色或橙黃色淺暈，基部漸狹，具短瓣柄，翼瓣與龍骨瓣遠較旗瓣為小，均具柄，翼瓣倒卵狀長圓形，龍骨瓣橢圓形；雄蕊二體；子房被短柔毛。莢果長5-11釐米，寬約1釐米，扁平，具長喙，有種子6-10顆；種子長圓形，長約6毫米，寬約4毫米，黑色，具明顯種阜。花、果期7-11月。

藍蝴蝶有4條細長向前直出彎曲的花絲，為紫或白色，具有觀賞性。 ^[1] 

藍蝴蝶是可用作庭院花卉，也可用作花壇。藍蝴蝶花期較長，適合於於庭園美化或盆栽。 ^[1] 

蝶豆花含有維他命A,C和E, 可以提高免疫力, 促進皮膚的彈力和骨膠原, 促進腦的活力，防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。 ^[2] 

蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。 ^[2] 

把蝶豆花加水煮五分鐘， 花的色素就會退在水裏， 藍花水可以用來做彩色米飯、做糕點、做飲料、做花草茶。 ^{[1]  [3]}