蔡瀾提菜籃

由深圳衞視和香港TVB聯合制作的《蔡瀾提菜籃》在深圳衞視開播。在該節目中，香港著名美食家蔡瀾攜香港名模楊崢及深圳衞視美女主持張美曦、鄧璐和侯娟等，熱力推薦美食新主張。

節目包括：蔡瀾逛市場——細味民間食的智慧；蔡瀾食在老字號——品嚐昔日情懷；蔡瀾點“醬”——食出不同地方口味；蔡瀾點菜——中、外廚師廚藝交流；蔡瀾看“食的藝術”、蔡瀾伴你“睹蛋”等……觀眾可在暢遊世界風光的同時，遍嘗各地美食。

《蔡瀾逛菜欄》，由著名食家蔡瀾先生主持。蔡瀾先生將會聯同兩位中國內地與香港女主持及一名本港名廚，依次走訪韓國、潮汕、順德、東莞、泰國、蘇杭、上海、越南、台灣、新加坡、馬來西亞、匈牙利等地，透過13次尋味旅程，為大家發掘各地美食之源，各地民間食的...

在《新加坡美食之旅》那期節目中，蔡瀾帶着2個美女去到新加坡，品嚐了咖喱魚頭、炒粿粉、羅雞、叻沙等新加坡特色美食。蔡瀾認為，那些最地道的美食都藏在街頭巷尾、老百姓的家中，古老的人民世世代代傳下來的做美食的手藝，至今已難以尋覓。但出生在新加坡的蔡瀾，憑着自己的記憶和個人交情，去到很多不為人知的角落，尋找兒時記憶中的味道。

海南雞飯是新加坡的國菜，每家飯店做的海南雞飯都有自己獨特的味道。想吃海鮮的話首選東海岸海鮮中心。其中最有特色的應屬辣椒蟹和胡椒蟹了。蔡瀾説他最愛吃新加坡的面。其中餛飩麪跟香港的不一樣，餛飩是小小一個，湯是用江魚乾熬製而成，配蘸了醋和糖的青辣椒，十分鮮美爽口。

最後蔡瀾親自下廚，和其他兩位米其林大廚PK，做了一道中式的煮羊肉。

深圳衞視

週日

08:07 重播上週《蔡瀾提菜籃》 13:45重播上週《蔡瀾提菜籃》 22:22 首播《蔡瀾提菜籃》