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葱香牛肉
鎖定
葱香牛肉是一道以牛肉為主料,青椒、大葱、姜等為配料製作的菜品。
- 中文名
- 葱香牛肉
- 材 料
- 牛肉、青椒、大葱
葱香牛肉食材明細
配料:大葱一根(只要白色部分),青椒2個,姜一大塊;
調料:鹽少許,胡椒粉一大勺,孜然粉一大勺,醬油少許,生粉一大勺;(一大勺等於15ml)
葱香牛肉製作方法
1、牛肉切成薄片,加胡椒粉、少許鹽、料酒、生粉拌勻,切下一小部分大葱,切成絲,姜切絲,拌入牛肉中,醃製20分鐘;
2、剩下的大部分大葱隨意切成塊狀、片狀都行,青椒切成片狀;
3、鍋中多倒點油,燒熱,倒入牛肉滑炒,牛肉變成白色後,畢出多餘的油;
4、加入青椒和大葱,繼續翻炒;
5、撒些胡椒粉,繼續翻炒;因為醃製牛肉時加了胡椒粉,所以這次就稍微撒點,增加香味即可;
6、臨出鍋時加少許鹽和醬油,雞精可以不加,隨個人喜好定吧!最後撒上約一大勺孜然粉,出鍋裝盤就OK了!
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